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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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北国津軽の 『じょっぱり』

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北国津軽の 『じょっぱり』

人にはふる里があり、ふる里の香りをたたえた酒があります。

【じょっぱり】 とは北国津軽の方言で、意地と根性を現しています。

北国の男達の手で造られた、気品なるフルーティーな香りのふく郁とした日本酒の芸術品です。


  『じょっぱり 雪の冠 大吟醸』  六花酒造  青森県弘前市大字向外瀬字豊田

      精米歩合:麹米40% 掛米40%  使用酵母:青森県イ号酵母  原料水:白神山系地下伏流水
      日本酒度:+3.0  酸度:1.3  アルコール度数:15度以上~16度未満

青森県酒造好適米 「華想い」 を使用し40%まで精米しました。

仕込み水には白神山地を源流とする地下伏流水で仕込み、溢れる華やかな香り、雅やかな味わいを誇る大吟醸酒です。


【大分の藤田さんに北海道・東北のお土産にいただきました。】

  ★藤田さん、ありがとうございました。 学会のみんなでいただきます。



#グルメ #バー #レストラン

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神戸のおいさん
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Posted at 2012-02-01 17:30


    

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Posted at 2012-02-01 17:31


    

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