見事な倉光酒造の酒

Jun

倉光酒造は、元治元年（1864）創業、大分市内に現存する唯一の蔵元です。

四代目蔵元・篠田公明さん自らが杜氏となり、奥様・蔵人の合計3人で仕込みを行っています。

蔵元のある鶴崎地区は、江戸時代、大阪航路の拠点として九州各地の大名が飛び地として領有した地。

かつては県下有数の蔵元数を誇る酒造りの町でしたが、今では倉光酒造一軒のみ。

気温の低い時期だけの、丁寧な寒造りを行っています。

　　
　　　『倉光　純米大吟醸　沙羅（さら）』　　

　　★2011年秋季全国酒類コンクールにて328銘柄の中から、純米吟醸・純米大吟醸部門の第1位に輝いた逸品。

　　　『倉光　斗瓶採り特別純米　双樹』
　　　　　　　　　
　★2012年春季全国酒類コンクール（全日本国際酒類振興会主催）の特別純米酒部門において見事第一位を獲得。

【大分県産のヒノヒカリを60％まで精白し、四代目蔵元篠田公明氏が杜氏として手造りで醸しています。】

　　　　　　　　　　
　　　『倉光　にごり酒』

　　★どの酒も辛口系、食中酒として最高です。　大分の食材にはぴったりです。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-06-25 03:56

特別純米酒　双樹

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