『農家の嫁』 と 『田倉』

この店、日本酒もさることながら、焼酎の品揃えは見事です。

開店当時は残念ながら全く飲む酒は無く、酒徒としてアドバイスと仕入れ酒屋を紹介。

それからと言うものは、素晴らしい品揃えです。　（お客もいつも満席です）

さて、この日飲んだお酒の紹介です。

マドンナは日本酒、私は芋焼酎を。

　　『農家の嫁　炭火焼芋焼酎』　　霧島町蒸留所　　　鹿児島県霧島市
　　　　　　　　　　　原材料：芋（鹿児島産　黄金千貫）・米麹（黒麹）　　　酵母：鹿児島県2号
　　　　　　　　　　　仕込水：霧島連山天然水　　　炭：種子島産薩摩椎（サツマシイ）　　
　　　　　　　　　　　蒸留法：常圧　　　仕込タンク：かめ壺　　　「明るい農村」の姉妹品、

芋焼酎は一般的には、さつま芋を蒸して使いますが、黄金千貫を炭火でじっくり焼き芋にして原料にしています。
業界初の　「炭火焼き・焼芋焼酎」　香ばしさと、コクのある甘味、　個性的な芋焼酎です。

　　【名前の由来】
　　　　　良き焼酎は、　良き土から生まれる、　良き土は、　明るい農村にあり。
　　　　　明るい農村は、「農家の嫁」　がつくる。

　　『田倉（たくら）』　　高良酒造　　鹿児島県川辺郡川辺町宮4340

杜氏：高良武信　　良き人が造る佳き焼酎、それが「田倉」

有機栽培合鴨米・有機栽培イモの厳選された原料を使用。

蔵の裏山から湧き出る清水を使い、焼酎造りは家族四人で行われています。

年間生産量はわずか、約400石（一升瓶換算約4万本）　入手困難な焼酎です。

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2012-07-19 03:48

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