公園前で大貝と 『美和桜』

広島県三次市三和町は、秋には松茸のとれる赤松林の台地。

澄んだ空気と清らかな水に恵まれた、酒造好適米　「八反」、「八反錦」、「雄町」のふるさとです。

三代目蔵元、坂田氏自ら米づくりから手掛け、「より良い品質の酒造り」　にいつも情熱を傾けています。

広島県産酒造好適米「雄町」を５０％精白、　大吟醸造り同様の長期低温醗酵をしています。

広島吟醸らしく　「広島吟醸酵母」　を使用。

華やかでフルーティーな芳醇な香味は果実のサクランボのような甘い香り。

モロミに圧を加えることなく搾り、自然に流れ出る最良　「中取り」　部分を集めた贅沢な酒です。

　　『美和桜　純米吟醸　雄町生原酒』　　美和桜酒造　　広島県三次市

　　　　　　　原材料：広島県産雄町　　精米歩合：５０％　　日本酒度：＋３　　酸度：１．６　　アルコール分：１６～１７