3地域の杜氏で醸す富山の地酒 『若鶴』 ⑫

3地域の杜氏で醸す富山の地酒　『若鶴』　⑫

Mar

『若鶴　シングルモルトウイキー２０年・59度』

地酒蔵が造る自家製ウイスキー。

右は、『若鶴　貴醸酒　長期熟成』
水の代わりに日本酒で仕込んだ、リキュールのような長期熟成酒。

創業は文久2年（1862年）。　大正7年に今の若鶴酒造（株）を創業。

当初は越後杜氏が蔵を仕切り、昭和34年から南部杜氏が加わり、お互いに競い合わせるユニークな方針を。

平成6年からは、米山杜氏（越後）が蔵を切り盛りしている。

なんと！　醸造手法の違う3地域の杜氏が酒を醸す蔵は珍しい。

　　　「若鶴酒造」　　富山県砺波市三郎丸

　　　『若鶴　金賞受賞酒』　　『若鶴　苗加屋　純米吟醸　無濾過生原酒』
　　　『若鶴　貴醸酒　長期熟成』　　『若鶴　シングルモルトウイキー２０年・59度』

#グルメ #バー #レストラン

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