出た！ 『雁木ひやおろし』 呑み比べ！
Sep
12
左が 『雁木 純米吟醸 無濾過 ひやおろし』右が 『雁木 純米 無濾過 ひやおろし』
雁木 純米
「雁木 純米吟醸」 山田錦１００％使用（５０％精米）
この呑み比べセットと３種盛りで、ワンコイン（５００円）です。マスター！ いつも男前です＾＾
９月になると、各蔵から秋の酒 「ひやおろし」 が蔵出しされます。
ひと夏の間、蔵で眠っていた酒が熟成され、まろやかになって登場します。
新酒のときのようにトゲがある薄っぺらい酒とは違います。
女性でいうと、熟女のような深みと落ち着いた味のある酒になってです。
この日は、山口の名酒 「雁木」 の 「ひやおろし」 が２種。
セットの呑み比べで提供。 「マスター！ 待ってました」 です。
『純米 無濾過』 と 『純米吟醸 無濾過』 の、呑み比べです。
★雁木の独特の辛味が、まろやかになっています。 燗酒もいいですね。
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アメリカ在住ライター／猪股るー 
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