次ぎは、車海老です。 ブラックタイガーとは違います。
踊り(造り)、寿司ネタ、塩焼き、天ぷら、フライ、煮物とどんな料理でも美味しい。
車海老は25グラム前後までが美味で、あまり大きくなったものはうまくない。
要するに小型の方が美味で、大型のものはフライもしくは塩焼きにする。
この画像は、沖縄のきれいな海で養殖された小振りの車海老を天ぷらにしたものです。
★塩だけを振って食べるのが美味い!
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Posted at 2013-11-03 02:28
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Posted at 2013-11-06 03:13
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