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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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皮ハギの薄造りと森伊蔵

Nov
14
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「皮ハギの薄造り」 「皮ハギの薄造り」 肝が美味しくなりました。 肝が美味しくなりました。 いつもの、森伊蔵と村尾です。 いつもの、森伊蔵と村尾です。 皮ハギの薄造りと森伊蔵

カワハギが美味しい季節になりました。

造りでも煮つけでも、また鍋は最高です。

肝も沢山入っています。

この肝が美味しくなればカワハギのシーズンです。

薄造りにしていただきました。（肝が旨い！）

この店でのお酒は、氷点下ビールの次ぎは焼酎です。


#グルメ #バー #レストラン
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dote
Commented by dote
Posted at 2013-11-15 00:22 
海釣りに出かけると外道でカワハギが掛かる事が良く有ります
大きなものなら刺身にでもなるんですが小さなものばかり持ち帰ったことが有りません

大きなもの釣ってみたいです

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2013-11-15 09:33 
確かに！
以前よく海釣をしていた頃、ハゲ掛け竿でカワハギを引っ掛け釣りをしてました。
岸壁ですと小さなものが沸いてますので、クーラー一杯になります。
小さなものは皮を剝いで冷凍し、冬にハゲ鍋をしてよく食べました。
大きなものはなかなか釣れませんし、餌取り名人なので難しいです。

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