『昔懐かしい！』 芋焼酎シリーズ④
Apr
9
芋焼酎誕生の歴史と共に蔵人や酒通達がひそかに楽しんできた 「にごり焼酎」。
この蔵は、最近は他県や焼酎ブームの影響を受けて、米焼酎や麦焼酎も造る様になりました。
『小鹿 昔なつかしい 本にごり』 小鹿酒造 鹿児島県吾平町
風味がより濃厚で豊、 特有の香りと甘味があります。
軽めの濾過に留めるので旨味成分が多く残るので、うすく濁って見えます。
見た目に透明な焼酎が主流になり、敬遠されがちなにごり焼酎ですが、より凝縮した旨味が楽しめます。
定番の芋焼酎に飽きてしまったら是非、一度お試しください。
お奨めの楽しみ方はオンザロック、香りを楽しむならお湯割りです。
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