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- 新政 別誂（べつあつらえ）
新政 別誂（べつあつらえ）
Aug
11
原料米：秋田県産酒造好適米100％ 精米歩合：40％（麹米）、55％（掛米）酵母：協会6号（新政酵母） 日本酒度：＋1 酸度：1.6 アルコール分：15％（原酒）
新しい感覚のお酒造りにチャレンジする蔵！ 新政酒造！！
木樽ではなく、ワインと同じ木桶造りの仕込み酒。
酵母はこの蔵発祥の新政酵母（協会６号酵母）で仕込みます。
新政酒造の新しい定番酒。 地元秋田県の原料100％で醸す。
醸造アルコールをはじめ添加物を一切使用しないこだわりの蔵。
『新政純米 別誂 インディゴラベル』 新政酒造 秋田県秋田市
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