神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『千代緑　純米吟醸』

『千代緑　純米吟醸』

Oct

3杯目はこの酒をセレクトしました。

創業は延宝年間（1673年頃）の歴史ある老蔵の酒。

年間1400石ほどの清酒を製造。

穏やかな吟醸香の中にも、「秋田酒こまち」　の繊細な旨味が楽しめる酒。

M-310酵母で仕込んだスッキリとして飲みやすく、旨みとフルーティーで、甘めのジューシーな香り。

　　『千代緑　純米吟醸　ひやおろし』　奥田酒造店　　秋田県大仙市

　　　　　　使用米：秋田酒こまち　　精米歩合：６０％　　日本酒度：＋３．０　　酸度：１．４　　
　　　　　　アミノ酸度：０．７　　使用酵母：M-３１０　　アルコール分：１６度

#グルメ #バー #レストラン