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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『千代緑 純米吟醸』

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3杯目はこの酒をセレクトしました。

創業は延宝年間(1673年頃)の歴史ある老蔵の酒。

年間1400石ほどの清酒を製造。

穏やかな吟醸香の中にも、「秋田酒こまち」 の繊細な旨味が楽しめる酒。

M-310酵母で仕込んだスッキリとして飲みやすく、旨みとフルーティーで、甘めのジューシーな香り。

  『千代緑 純米吟醸 ひやおろし』 奥田酒造店  秋田県大仙市

      使用米:秋田酒こまち  精米歩合:60%  日本酒度:+3.0  酸度:1.4  
      アミノ酸度:0.7  使用酵母:M-310  アルコール分:16度


#グルメ #バー #レストラン

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