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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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大分産マテ貝!

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大分産マテ貝! 大分産マテ貝! 大分産マテ貝!

マテ貝が今旬を迎えています!

大分県産の、まて貝だと産地は豊後高田から杵築あたり。

日本でマテガイの主産地は、大分と山口です。

料理法は、焼いて醤油、塩茹で、白ワイン蒸しなどがありますが、

おいさんは、バターで焼いてニンニク醤油で味をつける方法で料理をします。


   ★マテ貝は今が旬! とても美味しい時期です。


#グルメ #バー #レストラン

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-05-22 15:51

マテがい今が旬ですね
中部地方では昨年から捕れなくなりました
今年も駄目なようです

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2015-05-27 09:41

獲れませんか!
原因は何なのでしょうか?
気になりますね。

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