大分産マテ貝！

May

マテ貝が今旬を迎えています！

大分県産の、まて貝だと産地は豊後高田から杵築あたり。

日本でマテガイの主産地は、大分と山口です。

料理法は、焼いて醤油、塩茹で、白ワイン蒸しなどがありますが、

おいさんは、バターで焼いてニンニク醤油で味をつける方法で料理をします。

　　　★マテ貝は今が旬！　とても美味しい時期です。

#グルメ #バー #レストラン

Commented by dote
Posted at 2015-05-22 15:51

マテがい今が旬ですね
中部地方では昨年から捕れなくなりました
今年も駄目なようです

Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2015-05-27 09:41

獲れませんか！
原因は何なのでしょうか？
気になりますね。

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