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- 生白魚ポン酢！
生白魚ポン酢！
Dec
12
『生白魚ポン酢』 （茨木産）
白魚（シラウオ）、踊りなどで食べる素魚（シロウオ）とは違います。
夏場はまだ小さく、秋から冬に掛けて大きくなっていきます。
主産地の霞ヶ浦などではシラウオ用の刺し網や定置網で獲ります。
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アメリカ在住ライター／猪股るー