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イサキの美味しい時期です!
鯛よりも美味しいと言われます。
大振りのトロ鯵を炙って焼き〆にしたものです。
脂が乗りまさにトロ!
口に含むと笑いが出るほど旨い!
これがその活〆ホッケです。
これは珍しい! 知床の活〆ホッケ! 生ホッケの刺身です。
ホッケ刺身を漬けにしています。
脂が乗り、なんともいえない食感!
★刺身で食べることは関西ではまずありえません
「7月11日・角打ちの日」 の集いを行なう ピアさんばしです。
酒屋の立ち呑みは角打ちです。
ここはいろんな小鉢料理がありますが、角打ちなので乾き物類も豊富です。
ポテトチップスはこのように空けて食べます。
7月11日 『角打ちの日』 の全国発信決起大会の主会場になる店です。
お酒屋さんが店内で立ち呑み、いわゆる角打ちをしています。
JR和田岬線和田岬駅、神戸市営地下鉄湾岸線和田岬駅から徒歩約5分
『ピアさんばし』 (店頭の灯台が目印)
神戸市兵庫区笠松通7丁目3-4(TEL: 078-671-2690)
神戸では ”ポテサラにはドロソース” です!
ウスターよりはドロソースのほうが合い、お酒のアテにもなります。
最初は驚きましたが、なれるとこれが美味しいのです!
この日は原酒店さんで大黒正宗を飲みました。
『大黒正宗 純米吟醸 兵庫夢錦』
『大黒正宗 一つ火 兵庫夢錦』
『大黒正宗 純米原酒 兵庫県産特A地区山田錦』
★どれも見事な味の酒です。
神戸市兵庫区、 JR兵庫駅近くにある酒屋さんです。
ここのご主人、神戸一の燗付け名人です!
お酒の酒類、季節により燗の温度を微妙に変えます。
「森下商店」 週刊ポスト取材決定!
カウンターとテーブル席が7卓、オオバコ角打ちです!
お客はほぼ100%常連さん!
「森下分校」の合言葉!おっさん達の憩いの教室になってます。
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