神戸は三宮にある超人気の立ち呑み居酒屋！スタンドGONTa2‼️
久しぶりに友人夫婦と4メンバーで行ってきました❗
あいにく知り合いの西田店長は休みでいませんでした。
人気の料理を次から次ぎへと注文をしました❗
オススメは炙り豚足でお代わりを❗😋
高架下のビフテキは外せません❗三元豚のステーキも❗😋✨
ジャンボソーセージ！ソバで作ったソバリタン（ソバのナポリタン）もオススメです‼️😃✌️
🍺生ビールは終日190円は安いです‼️😃✨
神戸南京町は少し活気が出てきました‼️
観光客が少し戻り若い人たちが目立つようになりました❗
あの人気の豚まん店！老祥記は相変わらず長蛇の列が‼️
阪神御影駅南側にある三好酒店の角打ちコーナー❗
美よ志も緊急事態制限解除後は通常営業をしています‼️
さっそく訪問！いつものサッポロ赤星を❗🍺
店主と久しぶりに会話が弾む！
「🎵早く店でライブができるといいのですが🎶」と話していました❗
私の選挙区は兵庫県第1区（東灘区、灘区、中央区）で
有権者数は約39万4千人‼️
比例区は近畿ブロックです❗
早速、期日前投票に行ってきました❗
東灘区役所が投票会場です。
何と！投票に長蛇の列が！初めての事です‼️😲
兵庫は今年3回の選挙が！兵庫県知事選挙、衆議院議員選挙、神戸市長選挙です！
3回とも投票してステッカーが3枚！コンプリート達成です‼️😁✨
阪神御影駅南側の養老乃瀧の後に出来た寿司居酒屋です‼️
本格寿司職人が握る美味しい寿司が人気の店です❗😋
寿司のネタが新鮮で美味しくて値段がリーズナブルです❗😁
午後7時まではビール、ハイボールが半額になります‼️🍺
超人気立ち呑み居酒屋！ライオン堂です❗
ここでは先ずはワンコインの🍺エビス黒ビールと料理のセットを注文し❗
次はこれらの焼酎を飲みます。
芋焼酎！やきいも黒瀬、不二才、晴耕雨読を‼️😃✌️
✴️グラスに並々と注いでくれるのが嬉しいですね‼️😋✨
ライオン堂がコロナ禍により販売が不振になったメーカーの商品を引き取って、原価に近い安さでお持ち帰りとして販売をしています‼️
そこで次のような商品をゲットしました❗
「米沢牛のコンビーフ」「アーモンドの甘納豆」「スパニッシュ・アヒージョ」「ブラッティナ・ナチュラルチーズ（生モッツァレラチーズ）」、「はちべえトマトの朱の醤油」
どれも定価よりかなり安く美味しい‼️😋✨
この料理2点もライオン堂のメニューです❗
「トコブシ」「石川県産のどぐろ炙り」どちらも190円‼️
トコブシはもちろん美味しいのですが！のどぐろの脂の乗りがよく抜群に旨い❗😋✨
✴️やはり、ライオン堂ならではのメニューと料金の安さです‼️😃✌️
これもライオン堂の人気メニューです‼️
何と！牛タンの味噌焼きが290円の安さ‼️
味噌に漬け込んだ酒の肴に合う！旨い❗😋✨
さすがのライオン堂！「原価割れです！」とマスターのまー君が❗
✴️皆さん注文をしてました❗😁
ライオン堂に来ればこの料理は外せません‼️
人気ナンバーワンの料理です❗
「ライオン堂ビフテキ」これが390円とは信じられない‼️😃✌️
柔らかくて美味しい牛ステーキです❗
緊急事態制限下で休んでいた御影の人気立ち呑み❗
ライオン堂が開店しました！それも15時からのオープンです‼️
さっそくオープンと同時にいつも左手奥の定位置に立ち！
オーナーのまー君と会話をしながらのワンコインです❗
この日のワンコインは珍しいプラターチース（生モッツァレラチーズ）と
これまた珍しい「はちべえトマトの朱の醤油」を掛けて❗
生モッツァレラチーズによく合います‼️😋✨
✴️ビールはいつものサッポロエビス黒生ビールで‼️🍺
寝室、居間、クローゼット、トイレ、玄関、下駄箱などで‼️
また飲料水や炊飯器にも使っています❗😁
✴️脱臭、調湿、空気浄化に！また浄水器に入れると水質浄化やトリハロメタン、塩素を吸着します‼️
❇️竹炭、木炭は定期的に洗い天日干しをします❗
洗い変えると炭はまた生き返ります❗
⚠️洗剤で洗ってはいけません❌
ここ！住吉の「ぱねぱね」です‼️
画像の右から
玉ねぎ、長芋、バサ、れんこん❗
他には、すじこん（どて煮）、ポテサラ、キムチ、枝豆❗😋✨
✴️ビールに串カツはよく合います‼️
山口県岩国市にある日本酒蔵！八百新酒造！
その蔵の銘柄「雁木」その雁木の会が今年で第9回目になります！
神戸にある飲食店7店舗と協賛が雁木の八百新酒造、協力が酒仙堂フジモリで‼️
今年はコロナ禍により昨年に続き
「LINEミーティング」でオンライン飲み会を開催します‼️
日程はまだ未定ですが年末を予定してるとか❗😁✨
急に寒くなり窓を開けなくなったので不必要になりました‼️
ご役御免で来年まで仕舞います❗
✴️今年も活躍してくれました❗😁✨
いま一番お気に入りのアイスクリームバーです‼️
PARM（パルム）ダブルチョコ❗
「ピスタチオ&チョコレート アイスクリーム」 森永乳業
✴️とても美味しいです‼️😋✨
友人のご夫妻と岡八に❗
いつもの阪神なしか！のカボス割りを‼️
料理は剣先イカゲソ塩焼き、本マグロすき身、丹波の黒豆を❗😋
神戸市東灘区住吉宮町6にある榊山酒店❗
昼前の10時から角打ちが楽しめます‼️😁
84歳になるご主人はまだ車でお酒の配達をしています❗
地元の常連さん、Iさんも84歳！毎日角打ちに来ています❗
ここに来ると周りは先輩ばかり！元気がもらえます‼️😃✌️
昭和41年（1966年）に真珠会社に就職して55年になります‼️
その間に溜まった名刺が2万枚以上❗
特に33歳（1980年）の時に独立して真珠会社を立ち上げてからの名刺は急激に増える❗
しかし現在はそのほとんどが不必要になりました！
必要な名刺だけ残し処分することに❗
会社の業務用シュレッダーにて廃棄しました‼️
それでもまだ必要な名刺は3,000枚ほど残りました‼️😁✨
15年来の呑み友がいきなり衆議院議員選に出馬しました‼️
地元の第100代目県会議長の山本正治先生の後を継ぎ県会議員に❗
第125代県会副議長も歴任された高橋しんご❗
しんごちゃんと呼んでます😃✨
今日が公示日！阪神御影駅近くにある選挙事務所で出陣式を❗
激励に行って来ました❗
先日の兵庫県知事選で自民党が別れ苦杯をなめた前副県知事の金澤さんが応援に‼️
後援会長の地元剣菱酒造の白壁会長が挨拶を❗
出馬表明したら自民党から除名処分されたとか！自民党はどうなっているのか？
✴️自民党公認の盛山氏を破り衆議院議員に‼️😃✌️
パスタソースで大好きなのは明石家さんまが宣伝しているこれ‼️
創美の人気パスタソース2種類です❗
売上ナンバー1とナンバー2です❗😁
どちらも好みがありますが美味しいです❗😋✨
かこもでの飲食は？中嶋マスターの料理で飲むのは最後に‼️😢
ゴマフグの生白子ポン酢！
トラフグの白子と味は全く変わらず美味しいです‼️😋
お酒は、大分は国東の南酒造の本格麦焼酎の「とっぱい」です❗
✴️中嶋マスター！12年間ありがとう‼️😁
住吉の人気立ち呑み居酒屋「かこも」が店を閉めています‼️
緊急事態制限が解除になって再開したばかりでしたが・・・
住吉の地にオープンして13年目‼️
オープンの時からのファンです❗
訳があって閉めました❗理由は言えません！
再開するのでしょうか⁉️誰もわかりません❔謎です😲
日本の最南端の島！波照間島！
その波照間島で唯一の琉球泡盛を製造している蔵！
「泡波（あわなみ）30度」 波照間酒造場（沖縄県八重山郡波照間）
家族だけで造られ年間製造量が極めて少ない泡盛❗
泡盛の独特の臭みは無くスッキリと飲みやすく人気のある泡盛です‼️
かこものマスターが波照間島まで行って仕入れてきました❗
大きなビンは4,500mlの益々繁盛（枡枡半升）と言われる縁起の良いボトルです‼️
この日はその泡波をロックとストレートで呑み比べました❗
✴️ストレートの方がトロリ甘くて美味しい❗😋
キープも2,900円で出来ます！安い❗😁
飲酒店から飲食店への移動は馴染みのこの🚖タクシーで‼️
黄色と黒の🐯タイガースカラーのタクシーです❗
それもナンバーが777と縁起がいいです‼️😁✨
元町高架下の老舗焼肉味楽に‼️
種無しカボスを持ち込んで麦焼酎のカボス炭酸割りを❗😋
友達のご夫妻とご一緒しました❗😁
神戸で創業61年（昭和35年）老舗焼肉店です‼️
「焼肉 味楽」 JR元町高架下2丁目
ＪRの高架下は耐震工事でいずれ立ち退きなるとの事でいつまで営業が出来るか⁉️
特にオススメはホルモン❗
ハラミ、アバラ、上ミノが絶品です❗😋✨
大分市の府内町にある先輩の店に太田一彦がテレビ番組で来店を‼️
太田一彦の人気番組『日本百名居酒屋』の番組です❗
先日、J-COMの番組で14年前の再放送がありました❗
大分市で人気の居酒屋「郷土料理 こつこつ庵」です。
✴️10年先輩になる名物店主！松本じつおさんが営む店です❗
今は二代目の息子さんが店を切り盛りしてますが、
この時はまだ店に出ていたようです。
今はほとんど店には出てません！お元気なのでしょうか⁉️
神戸市内にあるとあるスーパーマーケットです❗
ここの魚介類はいつも外れがなくとても美味しいです‼️
この日はアワビ、サザエ、ホタテとカルビの巻き寿司を‼️
貝類はどれも新鮮で美味しい！カルビ巻き寿司は肉が柔らかく旨い❗😋✨
先日の明石鯛の刺身もとても美味しかったです❗😋
✴️スーパーの中に入っている鮮魚店ですが凄いです‼️🙌✨
月角打ちの日の日本酒飲み放題の会での注文した料理です‼️
ばっくすの毎月11日の月角打ちの「日本酒飲み放題の会」
13種類の見事な日本酒が揃いました‼️
全種類を制覇しました❗😋✨
大阪での二次会はここです‼️
大分県佐伯市出身のママが営むカウンターだけの庶民的な居酒屋です❗
“今夜はコの字で！”
「やよい」 大阪市中央区西天満2
ママの兄弟が佐伯で作った種無しカボスで焼酎の水割りを‼️😋✨
✴️お土産にも沢山種無しカボスをいただきました‼️😁
大阪の駅前ビル！第１から第４ビルマであり地下1階2階には多くの飲食店が入っています‼️
そのほとんどの飲食店の🍺生ビールは200円以下です❗
ここ海鮮一番も生ビールは終日190円！ハイボールは何と99円という安さです‼️
大阪の特にこのエリアは価格競争が激戦区！熾烈な競争をしてます‼️
だからかどの飲食店元超満席で賑わっています❗
✴️この日は大分県人会の仲間達との久しぶりの飲食でした‼️😋✨
毎月11日は7月11の「角打ちの日」に因みに月角打ちの日に‼️
ここ住吉にある立ち呑み「ばっくす」ではそれを記念し
毎月11日の日には『日本酒飲み放題の会』を開催❗
コロナ禍の緊急事態宣言で3ヶ月ぶりの開催です❗
午後3時から歓盃スタートします❗🍶😁✨
✴️さて、今回はどんな日本酒が並びますか楽しみです‼️😋✨
コロナ禍により大阪には長いこと出ていません！
久しぶりに大阪に出掛けましたが人が多い❗
大阪駅前ビルに入っている飲食店はどこも超満席状態です‼️
「海鮮一番」 大阪駅前第３ビルB2
ここに入りました❗
海鮮料理屋ですが魚料理は海鮮サラダだけてす❗😋✨
今週の金曜日から始まった日本酒フェア2021 ONLINEです‼️
今日の18時からは大分の日本酒がONLINEでYouTubeで放映されます❗
出演は大分酒造組合の小松会長と中野副会長、
そして八鹿酒造の薊野専務と常徳屋酒造場の中園社長が生出演されます‼️😁
オンライン日本酒フェア 2021YouTube Live
この日はお造りを3種盛りに❗
徳島産ホウボウ、徳島産ヒゲソリ鯛、真鯛
小イワシのから揚げは頭から❗
山形産枝豆だだちゃ豆の塩茹では塩加減、茹でがたがた抜群です‼️😋✨
✴️さすがです！かこものマスターは元日本料理店の板前さん！盛り付けが見事です‼️🙌✨
住吉の人気立ち呑み居酒屋「かこも」
この10月1日から緊急事態宣言解除で再オープンしました‼️
しかしいつも満席で入れず！昨日オープンの午後4時に合わせて入れました❗😁
詰め込まずゆったり間隔を開けて15名までですぐに満席！
先ずはワンコインの生ビールセットからスタートです❗😋✨
次は日本酒の飛露喜！雁木のひやおろしです❗😋✨
どちらも人気の日本酒！辛口で美味しい‼️🙌✨
高知産新生姜のいいのが手に入ったのでこの2種類の料理を作りました‼️
まずはガリ（生姜の甘酢漬け）と味噌漬けを❗
ガリは新生姜を先ずは掃除して薄くスライスしますが茹でる時間がポイントです！
茹ですぎないこと！あとは甘酢を作るのですが酢、水、砂糖のバランスが難しい！
沸騰させた甘酢を冷やして茹でたスライス生姜を漬け込んで冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がりです❗
漬け込む方が甘酢が染み込み更に美味しくなります‼️😋✨
味噌漬けは掃除した生姜を適当な大きさでそのまま味噌漬け専用の味噌に漬け込み約1週刊辺りから食べ頃になります❗
✴️どちらも手作り！美味しいですね‼️😋✨
岡八の料理はどれも美味しい❗
久しぶりの岡八！やはり料理は旨い‼️😋✨
鯖のきずし、剣先イカのゲソ塩焼き、丹波の黒枝豆、まぐろトロロ掛け、
〆はトロロ茶蕎麦！定番人気の山芋の吸い物❗😋
✴️やはり！美味しい！そして安い‼️🙌✨
緊急事態宣言で休店！また大分に1ヶ月以上帰っていたこともあり、
約3ヶ月ぶりの岡八の訪問です‼️
さっそく岡ちゃんと再開を祝い🍺カンパイを❗😁
私はキープしているなしか！焼酎を持参したカボスで❗
マドンナはカボスと炭酸割りです‼️😋✨
人気の神戸の地ソース❗オリバーソース‼️
数あるソースの商品の中でこれは特別なソースです‼️
「クライマックス3年仕込み どろソース 350g 864円」
3年長期製法で出来上がったウスターソースの”どろソース“です‼️
このクライマックスシリーズは3種類あり、このどろソースの他には
3年仕込みウスターソース756円！3年仕込みとんかつソース756円！
ハバネロを使って熟成！とても辛いが旨いソースです‼️😋✨
鶏のささみタタキ！きのこのソテー！和牛串焼き‼️😋✨
緊急事態宣言解除後に初めの訪問です‼️
1日と2日は生ビール！ジンビームハイボール！プレーンチュウハイが！
何杯飲んでも190円でしたのでこの3種類を中心に飲みました‼️😋✨
🍺生ビールをジョッキーグラスで飲むとグラスに泡のリングが段階上に出来る輪っかが❗
エンジェルリングと言います‼️😁
これが綺麗に出来るにはいくつかの条件があります❗
①ビヤグラスを綺麗にして使うこと❗
※専用のスポンジなどで洗う！布で拭き取らず自然乾燥する！油分やチリなどをグラスに着けない管理をする！
②注がれたビールは同じ飲み口から飲むこと❗
③上に浮いてる泡を飲まず下のビールを飲んでいく❗
④口を油などで汚さず一定量を飲んでいくとエンジェルリングが出来ます‼️😁✨
⚠️ただし、飲食店サイドのビヤグラスの管理の良さが基本になります‼️
✴️是非ともやってみてください❗ビールを飲むのが楽しくなりますよ‼️😃✨
さかなでいっぱいです❗
魚料理とは違う中華料理です❗
四川麻婆豆腐です！とても辛いが美味しい❗😋✨
これをアテにいろんな焼酎をいただきました‼️😁
ここも緊急事態宣言下で2ヶ月以上店は休んでました❗
解除になりこの1日から久しぶりに再開❗
さっそく行ってきました❗
串カツはバサ、れんこん、長芋！それとキムチ炒めを❗😋✨
✴️ここはキープ期間が1年と長く緊急事態宣言で長期休みでも安心です‼️😁
大分の特産かぼす！青カボスがふるさと大分から送られてきました‼️
ハウス物から路地物に変わりました❗
青カボスも大きくなり香りががよく果汁もたくさん出ます❗
更にこれからは黄カボスに変わり更に果汁がたくさん出ますので
果汁を絞り冷凍して翌年まで使います❗😁
焼き魚、酢の物、漬け物、味噌にと用途は多種❗
まだ焼酎に絞り、刺し身のカボスポン酢にと使います‼️😃✨
約３ヶ月ぶりのさかなでいっぱいです‼️
緊急事態宣言解除になりこの10月1日から夜の営業を再スタートしました❗
さっそく魚料理を注文を！
定番の鯖のきずし！活穴子炙り！横浜の豆吉の豆腐！3点盛りオススメ料理❗
やはり美味しい❗😋✨
酒の肴の料理を作るのが大好きです‼️
その料理のバイブル本がこれです❗
国内外で大活躍の料理研究家の今川れい子先生❗
「美々菜彩」
11年ほど前にある飲食店で初めてお会いし、お酒や料理の話で盛り上がりファンになりました❗😁
現在は私の住まいの近く、神戸・住吉台で料理スクール「スタジオ ドレッセ」を主宰してます❗
✴️私と同じ歳です！まだまだお元気で頑張っています‼️😃✨
緊急事態宣言解除でさっそく行ってきました❗
「ピアさんばし」 和田岬
この日から久しぶりに角打ちオープン‼️
多くの常連客で賑わっていました❗😁
昨日から緊急事態宣言解除により飲食店でのお酒の提供が出来るようになりました‼️
約2ヶ月ぶりの解禁に神戸の町も飲み客で賑わいました❗
そんな中、町の小さな酒屋さんはコロナ禍による休業協力金は出ません！😢
そんな町の酒屋（角打ち）の苦悩に関しての取材を受けました‼️
今朝ね朝日新聞の神戸版に大きく掲載されました❗😁
神戸角打ち学会の記事も少しだけですが掲載されてます‼️😃✨
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