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これは私も実感します。

油を使わずに美味しいお料理を作るのは至難の業ですが、慣れてしまえば油なしの方が素材の味も生かされるし美味しく感じますね。

ただ我が家は食べ盛りの男の子がいるから・・・油料理がメインです^^;　反省。

野菜にはどうしても油を大量に使い勝ちですね。

ところが本場中国での調理法「油通し」は料理屋のみで、一般家庭ではやっていないことを最近知りました。


素材を生かすには油調理以外がよさそうですが、育ち盛りがいると・・・・

分かってはいますが、トンカツも好きだし唐揚げもビールにグー、難しいなぁ・・。

ダイエットが目的でなければ大丈夫でしょうね、ダイエットには計算されたカロリー摂取が絶対条件ですから・・・

この黒酢私も好きでしたが高いので

今は安いミツカンです。。。


油はコレステロールが付かない？とか

聞いたのでオリーブオイルが香りも好きでちょっとのことなら使いますが

料理法でカロリーが変わるならがんばってやってみないと。


TVで見たトマトとキゥイを試し始めました。

野菜は素材の低カロリーにのみ注目し、調理に使う油に目が行きませんね、茄子のす揚げなどは超高カロリーです。

この黒酢、確かに高いのですが業務用の1.8Lは意外にお値打ちです。

やはり問題は油なんですね･･･((+_+))


食べてるもんなぁ･･･(~_~;)

カロリー源は油です、まさに油断できません・・・

ほとんどの炭水化物は油を吸うので

やっぱり大敵ですね（笑）

野菜もそうですが、てんぷらは

油の塊のようです（笑）

まだフライのほうが断然いいです

フライヤーの油の減り具合が全然違います

いやあ勉強になりました。