Oct
27,
2010
男子厨房に立つべし・その12
自分で食べて美味しいと思っても、「おふくろの味」
つまり、小さい時から食べさせてもらっている料理を
家族（子供）に出してはイケマセン、勝負は出来不出来の
前に決まっています。
今回は簡単で応用の効くレパートリーの紹介です。
写真のトルテヤ（トルティーヤ）を購入しておきます
※冷蔵庫で保存が利きます（未開封）
具は野菜をきざみ、ハム・ソーセージなども入れ
フライパンで炒めます（油無し）、塩・胡椒は適当
トマトジュースを入れて少し煮詰め、卵を最後に入れて
そぼろ状にします。
別のフライパンを加熱して、このトルテヤを軽く焼きます
手でひっくり返す事が出来ます、両面を軽く焼き、
具を乗せ、さらに貝割れかレタスの乗せて二つ折りに
して出来上がりです、辛くしたいならチリソースを少し
いれます。
お好みでチーズかマヨネーズでも・・・・・・・
ピザとは違った味です、要は「食べ慣れた味」では
勝負しないことです。
子供は手加減無しで直球勝負の感想を言うので
「オトウサン」は落ち込んでしまい「やぁーめた」に
なり易いのです（笑）
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