Dec
8,
2016

塩卵　塩蛋

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今朝の朝食は月見蕎麦、塩蛋です。
サイドメニューは聖護院大根の千枚漬け、無論自家製です。
中国の食品で、卵（鶏卵以外も使う）塩漬けにする保存食品です。
ピータン仲間です。
塩蛋は「しえんだん」※だはたに聞こえる、塩味の強いゆで卵の感じで、
熱いご飯によくあいます。

此の夏に自作を試み、あえなく失敗したのを聞きつけた友人が届けてくれました。

来週は中国で、本場の塩蛋をチェックしてきます。

私は最初、この漢字を見た時「蚤」と思い込んでおり、中国の友人に笑われました。
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birdy
birdy 
わたしも蚤と思いました！＜m(__)m＞
Posted at 2016-12-08 16:35

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KUMA
KUMA 
正しくは 鹹蛋
 鹹蛋超人はウルトラマンだそうです・・・・

検索してみてください。
Posted at 2016-12-08 18:16

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くまごろう
くまごろう 
KUMAさんこんにちわ。

くまごろうも中国語のメニューを見るたびに感じるのですが、日本人には中国語の卵を意味する漢字、食欲をそそりませんね。
Posted at 2016-12-09 12:12

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KUMA
KUMA 
中国語は特に近年簡体字になってから、その意味も何もかもわからなくなってしまいましたね、これは文化の衰退に繋がると思っております。
Posted at 2016-12-10 16:07

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