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食品にまつわるコンサルタントの徒然

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対策ってそれでいいの？

Jul
19
thread
対策ってそれでいいの？
「食中毒続発中の『アニサキス』重点項目に…保健所がスーパー等への立入検査開始 約600軒が対象」
食中毒が発生しやすい夏場を迎え、〇〇市保健所は１日からスーパーなどへの立ち入り検査を始めました。 〇〇市保健所の立ち入り検査は、市内のスーパーや飲食店など食品を扱う施設およそ６００軒を対象に行います。 このうち〇〇町のスーパーには、食品衛生監視員が訪れ、設備を清潔に保っているかなどを確認しました。

一見良さそうに見えるが、重点項目のアニサキスを予防するという観点で考えたら、どうなんだろう？
なぜならば、アニサキスの食中毒はいわゆる細菌性食中毒と異なり、設備の清潔さとは相関関係がないのにな・・・

こんな的外れな状態で、本当にHACCPの制度化を推進できるのか、心配。

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podcast貼り付け第２弾

Jun
12
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podcast貼り付け第２弾
今回は、HTMLで貼り付け。
これは、なかなかいいなぁ～これで集客しよう（笑）
ちなみに今回の内容は、モミジガサという野草をトリカブトを間違えて採取したため、食中毒になったというお話です。



#podcast #トリカブト #モミジガサ #音声 #食中毒

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podcast張り付け

May
23
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podcast張り付け
お友達の坂本さんと音声はりつけの話をしていて、私がpodcastをしていることをいうと、そのやり方アップしてーというリクエストがあったので、書いている次第。
張り付け方法は何種類かあるので、それぞれやってみる予定。
まず今日はURL張り付けで。
https://stand.fm/episodes/60aa38542a1ed94eec0953c7

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家から15分

May
4
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家から15分 家から15分
5/4
快晴で青空バッチリ。気温もGOOD
ということで、家から電車で15分ほどのところにある旗振り山へGO！
道中は思ったほど人もおらず、適度な感じでてくてく。
頂上付近は観光施設があるので、そこは家族連れでにぎわってました。
頂上からは、瀬戸内海を一望し、大阪南部まで見えた。
空気が澄んでいたら小豆島まで見えるらしい（驚）
気持ちいい汗と空気と緑を堪能した１日でした。

なお、このタイトルは、お友達のよこじゅんさんのをパクリました（爆）

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Deep Journey

May
2
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Deep Journeyとは、今回訪れた市町村が、そこにある名所の総称として使っているフレーズ。
そのDeep Journeyで行ったのは、秘境の絶景「雄川の滝」
落差46ｍ、幅60ｍと特に大きいわけではないのですが、
絶景といわれるのは、ここの滝つぼや川の水の色
見たこともない美しいエメラルドグリーン。もちろん川を流れる水も澄んでいて川底までくっきり。
自然の空気と光をいっぱい浴びてリフレッシュできた場所でした。

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満足度120％のワーケーション

Apr
17
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満足度120％のワーケーション 満足度120％のワーケーション 満足度120％のワーケーション
このご時世、対面が急きょオンラインになることは珍しくなく、
そのため、先日、ワーケーションを実施。

ワーケーション場所はここ
https://www.princehotels.co.jp/shinagawa
ワーケーションプランは、14時チェックイン、翌日18時チェックアウト。なんと26時間滞在です。
さらに、館内のレストランやショップは宿泊客は20％オフ（わぉー①）
　　　　さらにこれらでで使える5000円分のチケット付き（わぉー②）
チェックインした日は、仕事が終わってからチェックインなので、その後ホテルのレストランに行っても、オーダーストップになるだろうと考え、品川のエキュートでお気に入りのタパス詰め合わせやワインやら買い込み、偶然同じホテルに宿泊していた友人と、部屋飲み（笑）
翌日は午前中は、ホテルからオンライン会議に参加。
その後は、チケットを利用してホテルのレストランでランチ☆彡　宿泊客は20％オフなのでチケットがあまり、余った分でお土産のクッキーを購入。
部屋に戻り、少しのんびりした後、チェックアウト。

さすが、ビジネスホテルと違い、部屋も広く（ツインのシングルユース）静かで快適に過ごせました。お値段はもうもう、ありえないほどお得で！
ワーケーションまたしたいな～

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４月、新年度になりました。

Apr
3
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４月、新年度になりました。
さて、どんな１年になるのかな。
どんな１年にしようかな。

先日は友人の野望を聞いた。
その友人と私は、存在する場所も環境も違うけど、私もやろう！という気になった^^

いつもありがとう！

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3月になってました。

Mar
8
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気が付けば３月。
気温も高くなってきたし、街中も春らしくなってきた。
ウインドウを飾るお洋服も、春物にあふれて色もカラフルに。

心もウキウキワクワクしてくるね♪

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やめる勇気

Feb
6
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よく、経営のカテゴリーでサンクコストという言葉が出てくる。
日本語では埋没費用と言われているが、
今までかけた費用を惜しんで意思決定に影響するのをサンクコスト効果という。
つまり、今までこれだけ投資したのに今更やめるのは・・・・というやつ。

これって、企業だけでなく、個人でもよくあること。
買った本がいまいちだったけど、買ったからもったいないし・・・。とか
申し込んだセミナーに参加したら、期待はずれだったけど、せっかくお金払ったし・・・とか経験ありませんか？

でも、一番もったいないのは「時間」
つまんない本や期待はずれのセミナーに費やす時間ほどもったいないものはない。その時間に自分が楽しい！おもしろい！有益だ！と思えることに使った方がいい。
つまんない本や期待はずれのセミナー代は、それがそういう価値だったと知るための勉強代だと割り切ったらいい。

こんな風に考えたら、日々のつまんない度減少、ワクワク度がアップしませんか？

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立春

Feb
2
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信じる人も信じない人もいるだろうけど、
この３年間はあまり運気のよくない年回りと言われていた。
それがこの立春をもって「脱出^^」
さぁーやるぞ！「革命」＠しいたけ占い

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