男子厨房に立つべし165（チャーハン）

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Apr

2018

男子厨房に立つべし165（チャーハン）

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kuma式のスタミナチャーハンです。

ニンニク・卵・その他
ご飯は必ず常温かそれ以上、バットなどでほぐしておきます、
ニンニクから香りが出たら、溶き卵をを入れ、火を強火に。
ご飯を入れたら、二本の木べらを使ってご飯をほぐしながら混ぜます。

ご飯に焼き目（小さな）が付くように、強火で炒め、最後に出汁醤油で
味付けします、

中国や台湾の炒飯は油脂の使用が半端無く多いのですが、kuma式は少量の
油で仕上げます、なれるまではちょっと大変ですが・・・・

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