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Mar

17,

2013

おさけを飲み過ぎない工夫

アルコールは満腹中枢を麻痺させ、思考を低下させます。
さらに意志薄弱にもなります。

アルコールを飲み過ぎない工夫は手元に置かない事が一番です。
私は飲みたい時に一本だけハイボールを購入、その後は炭酸水か
ノンアルコールビールを飲みます。

とにかく、買置が一番ダメですね、つい手が伸びてしまいます・・・・・

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Mar

17,

2013

すじ肉（牛すじ）は、安価で美味しいのですが、ちょっと手間がかかります。

今回の食材
牛すじ１Kg（冷凍）
玉ねぎ中5個
セロリ　一本
生姜　沢山

１：牛すじは常温まで解凍します
２：沸騰したお湯で1Kgを三回くらいに分けて茹でこぼします（煮過ぎないこと）
３：茹で上がった肉を一口大にカット
４：圧力鍋に、肉を入れ、玉ねぎ、セロリ、生姜も刻んでいれます。
５：半分くらいまで、焼酎（40度：梅酒用）を入れ、ひたひたまで水を足します。
６：圧力鍋を加圧し12分
７：蓋をとり、とろ火で90分
８：そのまま冷まします
９：表面ぬ浮き、固まっている脂肪分を除去します。

写真下は除去した脂肪、決してキッチンに流してはいけません、つまりの原因となります。

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Mar

17,

2013

今朝のKUMAの食事(2013.03.18)

曇り（昨夜は雨）、15℃、無風。

すじ肉カレー
KUMAサラダ
大根おろし＆小女子
八朔

昨日は終日で家事に専念

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Mar

17,

2013

明日の雨天は承知でWAXがけ

晴天にかかわらず山には行かず、家事に専念！
午後からは2台の４WDの洗車・WAX掛け・室内清掃。
ピカピカになりましたが、明日は雨（涙）

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Mar

16,

2013

わけぎの保存

わけぎの最盛期です・・・・・・
沢山いただくのですが「オヒトリサマ」では限界があります。
そこで、冷凍で保存し、長く楽しんでおります。

１：綺麗に洗い、汚れた薄皮は丁寧に取り除く。
２：適当な長さに刻み、遠心脱水機で脱水する。
３：フリーザーパックに入れて冷凍庫に保管。

凍った状態で1分半程度茹でればOKです。

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Mar

16,

2013

今朝の日の出(2013.03.16)

どんどん、日の出位置が北上中です。

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Mar

16,

2013

鳩吹山トレッキング(2013.03.16)

先週に引き続き、HGの鳩吹山トレッキングです。
9時集合で
カタクリ駐車場＞氷場＞北回り＞一休＞五の展望台＞四の展望台
ここで昼食＆ロープワークの勉強＞両見山三角点（西山）＞西山休憩所
＞鳩吹山三角点＞小天神＞下山
午後三時前に下山しました。

カタクリはまだです、北回りのツツジは開花しています。
カタクリルートのヒカゲツツジはまだつぼみです。

終日晴天でしたが、午後から黄砂で視界不良

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Mar

14,

2013

今朝のKUMAの食事(2013.03.15)

快晴、4℃、弱い北西の風。

他人丼
※豚肉の薄切りをフライパンで炒め脂を落とします
KUMAサラダ
お味噌汁（せろり、油揚げ）
りんご一個

昨日は突然のメールに驚きました。

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Mar

13,

2013

残雪期登山の準備

新雪が踏み固まった残雪期は吹雪の心配や超低温の心配もなく
少し装備を増強し、夏場に踏んだ山に出かける事が出来ます。

最近はストック＆パウダーバスケットの装備が多いのですが、
凍てついた斜面のトラバースには
１：アイゼン
２：ピッケル
が重要です。

ピッケルの上部には3mmのロープを巻いて、金属部に熱を
奪われるのを防ぎます。

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