LAN-PRO

Nov

14,

2011

腱鞘炎防止のためのマウス

マウスの使いすぎで腱鞘炎となる方があるようです・・・・
こんなマウスを見つけました、斜めに傾いており、自然な手の角度
が保持できるようです。
コメントにはサウスポー用をアップしました。

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Nov

14,

2011

Facebookの仲間その３

おなじみ大輪のマスターです。
朝早くから営業されています、食事は普通のメニューですが、そこは長年の
歴史があり、美味しく食べ飽きません。
Coffee￥300-も魅力です！

小池さん（マスター）は、お店ではMacをお使いです、今度の日曜日（２０日）の１９：００から画像編集のトレーニングを、ここ大輪さんで開催します、こちらは事前予約が必要です、予約は大輪さんまで・・・・・・

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Nov

14,

2011

山、特にキノコ＆山菜採りの場合には登山道をうろつくことは皆無で、
必ず横道に入り込んで徘徊する事になります。

この時重要な注意点は仲間からはぐれた時の対応です。
見通しが良ければ、声はかなり遠くまで届きますが、林間では
驚くほど短距離にしか通達しません、特に大きな声が出せない女性の
場合は返事をしても聞こえない場合があります。
※立ち木の間では音波は吸収され、おどろくほど近距離にしか到達
しません、林の中が静かなのはこのためです、上部からの音（飛行機）や、
見通しのきくピークからはよく聞こえますが、お互いが林間にいると
人の声は実に聞こえないのです・・・・
獣類も同様で、犬などのように聴覚が発達していないと、偶然鉢合わせ
となります。
更に危険なのは今日から狩猟が解禁となることです、登山道を歩いて
いれば大丈夫ですが、キノコ採りで道なきところをゴソゴソ徘徊すると
獣と間違われる恐れがあります。

なにより仲間とはぐれるのが厄介で、場所を移動する事も儘なりません
このため、まず、はぐれた場合には集合地点を決めておくことが重要で、
三角点や林道などを決めますが、実際には移動しているので、なかなか
難しいのが実情です、そんな時や緊急時に備え、ホイッスルを必ず
携行します、ただし全員が持つ必要があります・・・・・

写真のモノはかなり大きな音が出ます、クマやイノシシを威嚇する効果
もあります

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Nov

14,

2011

男子厨房に立つべし70（蕪を漬ける）

蕪が安価に出まわっています。

蕪の簡単漬け：
蕪はスライサーで薄く切ります、スライサーは専用の大きなタイプが便利
ですが、ない場合には、縦半分にして。

注意：
根元の部分を切らずに残して、皮を剥きます。
その根元を持って、スライサーにかけます
こうすると安全に最後までスライスが出来ます。
円盤状の切り身を半分に切り、重量の3.5％の塩をよくまぶします。
まぶすうちに水が上がってきますが、それは捨てず、その中に激辛
ペーストを少し入れ、よく攪拌しておきます。
家庭用漬物器に入れ、冷蔵庫に・・・・・・・
翌日、上下を入れ替え、漬けは継続します。

これとは別に、少しは甘酢に浸しておくとすぐに食べられます。

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Nov

14,

2011

今朝のKUMAの食事(2011.11.15)

晴れ、10℃

夜明け時点ではどうにかみえていた御嶽山も日が昇ると視界から消え、近隣の山々も霞のベールの中です・・・・

バゲット
なめこ・ニンニクの芽・油揚げ・蕪菜の卵入り味噌汁
KUMAサラダ
りんご
蕪の甘酢つけ
鯵の開きの干物

昨日も仕事を持ち帰り奮闘
疲れたので、寝ようと思ったけど、チャットでコワイオネエサンに
「蕪をもらったのなら、早く漬けなさい！　」とどやされて・・・・・
蕪漬けをツクりました”

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Nov

13,

2011

2011.11.14の日の出

はれ、14℃

周囲の山々はなにもみえず、小牧山も霞んでいる

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Nov

12,

2011

男子厨房に立つべし69（在日中国人向け料理講習会終了）

どうにか無事終りました・・・・・・

今日の料理は

手捏ね寿司（ちらし）
KUMAサラダ
お汁

寿司メシの炊き方、合わせ酢、具の作り方、マグロのづけの作り方
KUMAサラダのポイントなどを紹介

キビシイちびっ子の「試食審査」に無事合格！
じぇんだ・はお・ちぃ　とても美味しい　だそうです

最後にレシピの注意点などを解説して終りました。

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