mokomoko from 神戸

今日のお昼は「SHAWARMA　シャワルマ」

Apr

北パキスタン人がオーナーの「Red　Chilli」で昼食。
シャワルマは中東風Roll　Sandwich
味付けしたチキンや野菜をナンかわからないソースで味付けし、
ナン生地で巻いてロースト。このなナンかわからないソースがなかなか美味。

そのまま食べても美味しいが、ヨーグルトベースのソースに漬けると
また違った味が楽しめる。

美味しかった！

#お昼

今日のお昼は「Red chilli」でビリヤニを

Mar

ビリヤニとライタ(ヨーグルトベース)
ビリヤニが辛いときにマイルドにするらしいが
全く必要なし

神戸阪神御影駅西の弓場線沿いにできたパキスタン料理「Red chilli」
もとは、何十年も続いていた町屋の中華料理屋さん。
居抜きにできるほど綺麗ではなく、元がわからないぐらい内装にお金をかけている。
道路をはさんだ向かい側には、ネパール人のカレー屋さんがある。

オーナーは北パキスタンのイスラームの方で、食材は全てハラール。

辛いのが大丈夫な方には、と勧められた「ビリヤニ」だけど、日本人仕様でした。
次、本場使用を味わってからの評価ですね。

#お昼