なんだか時々ビーフンが食べたくなります。一人前キャベツ:1枚=千切り
インゲン:10本
人参:1/4本=みじん切り
ビーフン:一人前=戻しておく
たまねぎ:1/8=みじん切り
もやし:少々
カレー粉:少々
和風だし:少々
水:50cc
サラダ油:少々
塩:少々熱して油をひいたフライパンに野菜を入れて炒める。少し火が通ったらビーフンと水とを入れて混ぜ、蒸し焼きにする。だしとカレー粉と塩を入れて混ぜてさっと火を通したら出来上がり。カレー味は良いですね。何でもカレーはあいます。カレー大好きだからということもあるかもしれません。
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