Jan
6,
2016
仕事初め
オーダーを抱えた量産があり、納期も近いので、なかなか神経使うっすな。
しかし、なんつっても不摂生がたたり、眠いはダルいはで…
ヤバい、今日は早く休もう……
Jan
5,
2016
新年失念ボケてますねん
ただ、普段なら月曜定休日だけに火曜日まで休みがある事に大きな違和感が…
年末、一応スケジュールの確認はしたつもりだったんすけど、いざ年を跨ぐと、飲み過ぎたせいかコロっ！っと仕事始めの日を失念。
八割五分、今日まで休みだった確信はあるものの、万が一って事もあるし、そう考え始めたら激しく不安になってきて……
とりあえず、出勤してみたっす。
ところが・・・・
当然会社が開く筈もなく、ホッと胸を撫で下ろす反面、ものすごいダッセぇ感じが…
ひとり淋しく寒空の下、、、は、、ハズカシイィ～っ!！
新年早々、やっちまったぜ。(爆)
Jan
4,
2016
熱干面作ってみた
正確なレシピは分からないけど、何度か食べた記憶を手繰り寄せて、なんとなく近い味にはなった。
なったっすけど、やはり初めての作業。
幾つか改良の必要が有ったすな。
Jan
3,
2016
酒を愉しむやうに、茶を呑む
雀尖鉄観音台湾の青茶
焙煎度が低いので、金色ミルキーというか、クリーミーというか、甘い香りが発せられる華やかな茶。
かといって香りがあざとくなくて、茶の旨味と素晴らしくマッチしているっす。
あっしが唯一好きな鉄観音茶っすよ。
武夷岩茶・肉桂福健省
あっしが特に好んで飲む武夷岩茶のひとつ
焙煎が効いて、色は濃くなる。花のような香り(一般的にはキンモクセイに例えられる)が気分を上げてくれる。
茶の旨味、香りがとにかく好み。
鼻に抜けていく香り、杯に残る香りが雅で、上質。
手持ちの茶葉を数点選び、とにかく時間をかけて飲み比べるっす。
一煎目、二煎目、三煎目、四煎目…と、抽出を繰り返すたびに、味わいや香り等の風景が変わり続ける様を感じとる。
良くない茶葉だと雑味が助長されてくるので、とてもそこまで飲んでられないっすが、良い茶葉は相当長い間楽しめるんすよ。
それと、あっしが特に好んで飲む武夷岩茶は力強いので、ほぼ酒の変わりになるような飲み方になるっす。実際、岩茶で酔った様になるヒトも居るくらいっすから。
中国茶は奥ふかく、広がる世界。
それはまるで、宇宙のような神秘性のある世界。
Jan
2,
2016
正月三日目@渋滞ちう
本年の主役。
全員集合！
ご近所さんっす。さて、どこでせう？
かぶら蒸しが美味い！！
事始めだった昨夜の店には京都への観光客も多く、常連で賑やかに盃を交わして盛り上がれた時には既に深夜…
飲み過ぎて、帰宅してから気が付けば昼前…
いそいで荷物片付けて、一路高速道路をひた走るっすよ。
休みの道、キライ！
Jan
1,
2016
正月二日目@京都、暇にて
土井しばで休憩。
ここは昔、悪友前田がバイトしていた事もあり、勝手知ったる場所。
お茶飲んで、さぁ帰るか。
Jan
1,
2016
正月@京都、暇にて
本日の茶葉は「武夷岩茶・水仙」
普段飲まない岩茶なんすが、たまには。
うーん、やっぱりピンと来ないなぁ…
美味しい茶なんだけど、少し自分の好みからはズレてるっすよ。
良い茶葉なんすが、ねぇ。
Dec
31,
2015
正月@京都
おせち喰らって、飲んで、おせち喰らって、雑煮喰らって、呑んで。
甥っ子がお琴弾きたいとか言い出して、只今チューニングちう。
いつ一曲いける事やら…
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