Feb
5,
2013
飯の友
喰い荒らした後につき、絵面が汚いけど。ご勘弁。
飯が、、飯を運ぶ箸が・・・と、止まらん。
・・・呪いか？
朴葉味噌、梅干し、塩鮭、昆布、雑魚山椒、たらこ、すぐき。
堪らん・・・ヨダレが。
Feb
4,
2013
喫茶@蓮心
白茶 「壽眉」白毫銀針の成長した茶葉。
白茶？ 香りは中国紅茶に近い発酵臭が・・・。
ま、たまには。
道すがら、土山の温泉にチャポンと浸かり・・。
そしてルーティーンの蓮心へ。
湯あたりして疲れてしまったので、珍しく白茶。
普段は、絶対飲まない。
青茶・・特に岩茶は、酒の替わりになるほどチカラ強いから、疲れてる時は更に疲れる。
さっさと寝るか。
Feb
3,
2013
呑んだ後は、ラーメンです。
思わず、餃定オーダー。
っていうか、気がついたら5時間も料理屋で遊んでた・・・
ここ数日、天一ネタが気になってたので、、
やっぱり、総本山に出掛けた。
けっこう～、長いお付き合いっす。僕たちは。
Jan
31,
2013
ア・バオア・クーじゃあるまいし
今日、実は初めて3ミリのソケットを使った。今まで、工具箱の「肥やし」になってたので、意気揚々と。いざ出番だっ！・・・・・。と。
・・・折れた。
ものの20秒で・・・・・。
おい～っ！
3ミリとは言え、3/8のソケットなんだから、もうちょい頑張ると思うじゃないよ。
シェイクダウンして・・・20秒って・・。
不毛です。
Jan
30,
2013
ラーメンチェーン・ランキング
2位：天下一品 143 (14.3%)
3位：餃子の王将 128 (12.8%)
4位：ラーメン二郎* 117 (11.7%)
5位：くるまやラーメン 116 (11.6%)
6位：ラーメン花月 111 (11.1%)
7位：ぎょうざの満洲 108 (10.8%)
8位：スガキヤ 83 (8.3%)
9位：幸楽苑 78 (7.8%)
10位：博多一風堂 59 (5.9%)
11位：日高屋 51 (5.1%)
12位：らーめん山頭火 43 (4.3%)
13位：８番らーめん 36 (3.6%)
14位：一蘭 35 (3.5%)
15位：喜多方ラーメン蔵 32 (3.2%)
16位：博多天神 27 (2.7%)
17位：九州じゃんがら 26 (2.6%)
18位：バーミヤン* 25 (2.5%)
18位：横綱* 25 (2.5%)
20位：来来亭 22 (2.2%)
21位：なんでんかんでんフーズ 16 (1.6%)
22位：風来軒 15 (1.5%)
23位：中本 13 (1.3%)
23位：サッポロ西山ラーメン 13 (1.3%)
25位：ラーメンショップ* 12 (1.2%)
26位：六角家* 11 (1.1%)
26位：博多風龍 11 (1.1%)
28位：風来坊 10 (1%)
29位：どさん娘* 9 (0.9%)
29位：どうとんぼり神座 9 (0.9%)
29位：藤一番 9 (0.9%)
・・・ってのが、ネット上に公表されてた。
なんてこった！天一が二位！
それだけ人気があるのに、何故あっしの周囲には「連れ天一」に一緒してくれる人間が皆無なのか？
大体、天一を食べられなくなったら、加齢の証拠なのだよ。
濃いとか、クドイとか、コテコテとか。
けど、天一のこってりは確かにコテコテだけど、バランスは良いのだよ。
麺とスープの。
逆に、最近流行りの二郎系ラーメンは、あっしは苦手なんす。
Jan
29,
2013
寂しい話
某コンビニチェーンが、店頭での淹れたてコーヒーの販売にチカラを入れるらしい。多分カセットタイプのマシンプレスだろうなぁ。
確かに、新鮮だから風味も良い。
サービスエリアなんかで「コーヒールンバ♪」販売機で、ひきたての豆で淹れたコーヒーでも、ホッとするし・・美味い。
先日営業マンが、マシンプレスで興されたコーヒーを見て「高級だぁ～！」って喜んでたけど・・・
プレスで淹れたコーヒーは、独特でダイレクトな風味だし、手軽な割りにそれはそれで美味いのも事実。
だから、店舗のコーヒーが楽なプレス方式にシフトしていくのは時代の流れなのかも。
でも、厳選した豆を、じっくりと丁寧にドリップしてくれたコーヒーの豊かさと深さには到底敵わない。
最近、そういうコーヒーを淹れてくれる店はとても少なくなってきている。
Jan
27,
2013
喫茶@蓮心
今日のお茶は岩茶「肉桂」
普段飲んでる茶葉に回帰？した感じ。
ん？
でも、香りが弱いような・・・
って言ってみたら、蓋椀で淹れ直してくれた。
けど、やっぱり、何故か香りが立たない。
元々香りの良い茶葉だったのに、湿度のせいか？
それでも、茶壺よりは蓋椀の方が美味しくはいる。
茶壺と茶葉との相性もあるし。
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