日本人に足りてない「食物繊維」どうする？ ＃スーパー大麦
Jun
9
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いろいろと工夫したけど、なかなか食品だけでは達成できずにいたところ、You Tubeの「みおの女子トレ部」でつむらみおさんが、食物繊維ならスーパー大麦！と言っていたので、早速大捜索！
スーパーやカルディにもなくて、Amazonで「蒸しスーパー大麦」50グラム✕10袋を購入。
小分けなので、使い勝手が良さそうなのと、蒸してあるからすぐ使える。
と思って選んだら、これは旨い！
袋を空けて、スプーンでバクバクと食べてしまい、1袋はあっという間。
念の為にお伝えすると、袋のウラには、本当はちゃんと料理に使うためのレシピが書かれている。
◆スーパー大麦
■栄養成分（1袋50gあたり）
・エネルギー；74kcal
・たんぱく質；3.2g
・脂質：1.5g
・炭水化物：14.8g
・糖質：8.9g
・食物繊維：5.9g
・ナトリウム；2.0mg
・食塩相当量：0.005g
・大麦β‐グルカン：1.4g
・レジスタントスターチ：0.6mg
ってことで、普通の食事におやつ代わりにスーパー大麦で、食物繊維18グラム摂取をクリア！
他の栄養素を取るのは上手く出来てるので、しばらく食物繊維を探す旅は、まだ続きそう。
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坂本 祐央子（さかもと ゆみこ）
オンライン、対面の研修を通して、人材育成コンサルタントをしています。
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