Oct
10,
2019
郷土の料理家 大島八重子 さん
なんか自分が作ったのし紙のようで（笑）懐かしさと気恥ずかしいささえ感じる（笑）
もちろん違いますよ（笑）
煩わしい説明なんぞしませんが（笑）どれも本当に吟味された食材と調理
ちゃんとそれぞれの普通に味がする
インパクトある味付けじゃなく
家庭の優しい味
飽きの来ない素晴らしいお弁当でした
わざわざ
おはぎまでご用意くださり…もう涙が出ます
この湊屋さんから見る起の堤が好きですガードから向こうが絵画にも見えるよね
きっと湊屋文右衛門さんも見たであろう木曽川の雄大な流れ
程遠いけどおしょうも思いふけってみた（笑）
流行りや風潮に決して流されず、頑固に尾張の食文化を受け継いて来た２人。ツーショットは珍しいです（笑）怖いよねえ〜
妖怪ババア２人（笑）
（左が大島八重子さん 右はおしょうの母です）
ようやく時差勤務を解いて頂くことになりました（笑）
５５歳の体力って…無いね（笑）
先日前撮りの際にお世話になった
愛知県一宮市起にある
旧湊屋文右衛門邸の
茶屋湊屋、湊屋倶楽部さんでお弁当をいただきました。
ご存知のように（笑）自身も長きに渡り郷土の食文化には
あらゆる形で取り組んで来ましたし、それなりに勉強も
してきた…はず…はず。
でも今はアタマは真っ白です（笑）
この湊屋倶楽部の主催者でもあり、郷土では珍しい
料理家でいらっしゃる #大島八重子 さんに調製いただいた
お弁当をいただきました。
もうねえ、声も出ないくらい感銘を受けました。
そこにはプロの料理人とかじゃなくてね
尾張のそれぞれの家庭で
お母さんが
それぞれの作り方で
作ってきた料理。
でもね
共通してやってきたのは
それぞれの御宅のシチュエーションや生業があって
違いますが、唯一家族のこと想って作って来た
料理の数々であると言うことかな
うちも母の料理、つまり祖母の料理が
受け継がれ…て無いか？！（笑）
八重子さんのお料理いただいてると
尾張の遠い古からの尾張家庭の味と文化が垣間見える
そんな感銘を受けました。
だからね、食べるのに凄く時間がかかった（笑）
え？ジジイだで喉が細いんやないんかい？って誰か言ってそう（笑）
そんな忘れられないお弁当をいただきました。
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