今年も夏の風物詩かな?

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今朝は凄い突風と雨で怖いくらいでした。
しかし…台風3つ出来るって
どんなん?

さてさて
今年もゴーヤの季節ですね

何やろう?

体温超える(笑)気温の日々を過ごすと
苦い物を身体が求めるような…
って事でゴーヤチャンプルだわ

これさあ〜毎年言ってると思うけどさ
年に数回作るだけだから
作り方忘れるよね(笑)

ゴーヤはね
軽く茹でてから炒めると苦味が収まって
いいバランスになるけどさ

忘れたよね〜
おしょう(笑)

少し長めに炒めて…何とかしました(笑)

今年はもう食べられましたか?

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ゴーヤ、よく食べます。でも、最近苦味が強いのが苦手になりました。
そこで、オランダ煮をしています。
Posted at 2021-08-09 03:32

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あーーわかる〜
妙に苦いんですよねえ(笑)
Posted at 2021-08-09 03:43

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オランダ煮って何ですか?
Posted at 2021-08-09 03:43

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https://macaro-ni.jp/40347
まず、これをごらんください。
次にこれを・・・
https://jp.bloguru.com/kuma/412048/216
Posted at 2021-08-09 04:12

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煮浸しとか炒め煮のようですねえ〜
ゴーヤは湯通ししたり少し塩揉みのようなことを
してから調理すると格段に食感や味が和みますよね〜
オランダ煮…名前の響きもいいですね♬
Posted at 2021-08-09 09:58

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