Jan
26,
2009

潜入！

尾張パティシエ倶楽部会長でもある
シトロンヴェールさんへ所用で伺った。
裏口からそうーーっと・・・おおーー
社長様自らがブルーベリーのソースをかき混ぜてる！(笑)
このひとケーキ作れるんだあ(笑)
パティシエだから当たり前ですが実際に
作ってるところ見ると驚く(笑)。
仕事で他所の店や工場の実際に作ってるところへお邪魔することがままあるが、やっぱり緊張します(笑)
#グルメ #バー #レストラン
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ファルコン
ファルコン 
飾り付けはまかせても、肝心なところは押さえて味の確認をされているんでしょう。

よその見学も、学べるところがあるかも知れず、緊張されると思います。
Posted at 2009-01-26 21:41

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おしょう
ロッキーおしょう 
まさにそんな感じでした(笑)

どんなジャンルでも製造現場というのは

とても参考になります。

機械加工屋さんに行くと材料を入れる

コンテナーの使い方など参考になりますね
Posted at 2009-01-27 08:12

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