Dec
3,
2023

物凄い『名古屋ういろ』をいただいた

極上って何？（笑）
えーと、普通の
いやいや全く普通のいなり寿司やね（笑）
あれ〜米粒じゃないお稲荷さんやんな
先日娘がいただいてきた
『いなりういろ』
初めていただいたんだが…
物凄いものやた（笑）

そもそも、名古屋ういろって言やああんた、
大須ういろだの青柳ういろが有名だけどがさ、
ういろって外郎って書くんだとな
なんか随分名前が品が無さそうだけど（笑）
中でも名古屋の『餅文』さんは
創業３６０年以上の名古屋ういろ発祥？
作り出されたって物凄い老舗

それだけでも
へえーーーーーー！なんだけど
その餅文さんがセントレア限定で売られてるのが
この『いなりういろ』
いなり寿司っていやあお稲荷さん、
尾張では豊川稲荷のお稲荷さんが有名だけどが
それとういろって何？的な？？
意味不明な（笑）
わけのわからんものいただいて来たと
家族全員？？？

だから、
おしょうだけがいただく事になったんだが…
これがあんた！
あのさあ〜
いや、やっぱり言うの止めよかしゃん（笑）
食べるとさ、
ドキドキしながら食べるとさゃあが…
あれ？？
普通のお稲荷さんだぎゃあ！
？？？？
……
おーーーー！そうじゃん！
ういろってよう〜米粉で出来ゃてござるで
稲荷の中身が米粒だなても
ういろでも普通にお稲荷さんだわ（笑）
しかもさゃあが
どえりゃあ上品でなも、
これは『上等なお稲荷さん』だわ（笑）
これってなも
和菓子と寿司のマリアージュだにゃあきゃあ〜？
和菓子の酢飯？酢ういろって
初めて聞いたけどが
いやあ〜上等も上等
まさに『極上ういろ稲荷』だわ！！（笑）
餅文さんあかんわ〜
どえりゃあもん作らしたわ（笑）
機会があったらぜひ試してみてちょうなも
えか〜












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#いなりういろ #いなり寿司 #名古屋ういろ #外郎 #稲荷寿司 #餅文総本店

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Dec
3,
2023

自分の後ろ姿って前からより恥ずかしいくない？

単なる猫背のジジイだけどね
感じるまま、思いのまま生きてるの
ありありな老害です（笑）
最近家族から盗撮じゃないけど
よく写真を撮られるようになりましたが、
実は自分でセルフィー撮るのはOKだけど
人から撮れるのは実は苦手かも？
って気づいたおしょうです（笑）

特に後ろ姿…
背中がさあ〜
ヤケに哀愁があってさ
歩いた人生が表れてる？みたいな
妙に恥ずかしく感じてます
いや、
猫背だの白髪だの頭が薄いだの
ジジイだって事は置いといて
なんだかねえ〜
んじゃ、どんな背中ならええんだ？って言われても
そんなかっこいいジジイ少ないよね（笑）
今度、
あなたの後ろ姿撮らしてください！みたいなの
なんか面白そうじゃね？（笑）
背中からその人の人生を言い当てる選手権（笑）

でもさ、
大抵みなさんご自分の後ろ姿なんて
あまりみないと思うけど
結構ショック？っていうか
感慨深いと思うよ
ぜひお試しを（笑）。





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#後ろ姿 #自分の背中

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Dec
3,
2023

迷っちゃいけない？いや、迷いたい時もあるよね（笑）

えーと言わずと知れた光景ですね（笑）
このガタピシな歪んだ階段が凄い（笑）
登って行くと目眩がするのさ（笑）
こういう細い古い路地って
なんか世界共通にいいよね（笑）
海沿いらしい
雨水利用と産物の融合（笑）
なんか妙に絵になってね
家族の所用で出かけた街
いやあ〜久しぶりに歩いたかな
地図かガイドさんでも居なきゃ
迷いまくる曲がりくねった細い
坂ばかりの路地…
絶対戻れない？って思うようなまるで迷路だな（笑）

思えば、
人生迷わないようにと必死で走ってきたが
この頃迷ってみたいと思うように…
いや、
迷ってもいいかな？的な
迷うことが楽しくなって来ました（笑）
特に知らない街や土地ウロウロする
外国なら物盗りに遭いそうだけど
まあ〜それも一興かな（笑）

それと同じかもだけど
囚われちゃいけないって思うから
囚われるんであって（笑）
囚われてもいいや、とか
囚われてみたいって思うと絶対囚われないよね（笑）

そんなどうでもいいこと思いながら
街探検に足腰が悲鳴をあげたおしょうです。






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#知らない街歩き #迷いたい #迷路のような街

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Dec
3,
2023

ミートソース

粗挽き肉が美味いけど
女性は肉肉しいのは嫌らしい（笑）
これぞアラビアータ（笑）じゃないか
自分と同じように作ったようだが
全く違う美味しさになるから
料理ってほんと不思議だね（笑）
久しぶりに母娘で作ってくれた
『ミートソース』
家庭的な味で実に美味しい（笑）
でも、
どうやって作ったの？って聞くと
お父さんと同じように…
？？

不思議だね
同じように作っても全く美味しさが違う（笑）
多分だけど
自分が作る時は自分のことだけを考えて
押し付けた味、極めて自己中な（笑）
一方、
母娘は家族の食べる事、
食べる人の事を考えて作ってるようだから
そこが全く違うんだろうな
自分は作っちゃえばあとは
みなさんでお好きにどうぞ的だが
母娘はそれぞれちゃんと器に盛って
もう食べる？ってタイミングまではかって…
そりゃあ〜味も
天と地くらい違うわな（笑）

料理をする仕事から離れて
リタイアしてからの方が
料理ってなんだろう？
あ〜これが本来の味、調理、素材みたいなことが
今頃になってだけどね
よ〜くわかるんだよな（笑）
まだまだ未知の世界、勉強が続くが
先生は意外にも『家族の』普段のご飯だったりする…。






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#ミートソース #家庭料理の奥深さ #家族のご飯

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