May
13,
2024

美濃白川のお豆腐

大豆感がズッシリ詰まった？
豆の旨みを感じる美味しいお豆腐でした
そもそも大きさがデカい（笑）
お得感がありますよね
美濃白川とか言われてる
岐阜県加茂郡白川町ですが
おしょうの親父の在所です
 
JR高山本線の駅名が『白川口』だったことから
地元から出た人は駅名の
『白川口』ってのを出身地の説明に使ってたようですが
そもそも『白川口』って駅名が知られてない？（笑）
だから余計にわかりにくかった記憶です
 
岐阜県には白川郷、白川村、東白川村などなど
まあ〜ややこしいよね（笑）
と言うわけで
とりあえず美濃白川町ですけが、
大きな集落が幾つもあってね
今回は佐見ってところのお豆腐です
あちらこちらの道の駅とかに置いてありますが
今回も可児の『とれった広場？』さんでゲット
間違いのない（笑）美味さとパフォーマンスです
 
取り立てて産物や産業もないけど
特に女性陣が頑張ってあちこちに手作りの食品を出されて
凄く頑張ってらっしゃいます
と言うわけで、
『白川町』をよろしくお願いします（笑）
 
 
 
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#白川町 #白川町の味噌 #白川町の豆腐

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May
13,
2024

東別院へ

いつ伺っても気の流れがいい
素敵な空間です
都市の真ん中とは思えないね
門を入るとそびえ建つ
立派な本堂？
毎度圧倒されます
ちょうど日曜マルシェ？だかの開催で
それは賑やかでした〜
 
身内の納骨で東別院さんへ
親父以来２回目ですが
まあ〜いつ伺っても荘厳で気持ちのいい境内ですね
 
お話ししてくださった高僧の方が
奥能登のご出身で能登の震災の大変な状況
復興が忘れ去られてる現状を説かれてました
まさにその通りでして同感です
 
信仰と震災のお話が心に響いて
読経が大きな本堂に響いて
外は日曜マルシェで賑わい
子供や若者の声が境内に響いてね
 
いろんなことが心に響いた
記憶に残る日となりました
 
 
 
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#東別院 #納骨

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May
13,
2024

我が家の焼売？焼きしゅうまい？

上から見ると普通です（笑）
焼売の皮が薄い？ので
焼は慎重にお願いします（笑）
プロが見れば一目瞭然ですが
何回も焼く時はその都度鍋を綺麗に拭いてから
焼いてください
でないとこんな姿になります（笑）
夫婦2人だけになって
ギョウザもしゅうまいも練って包むのも
２人でやらないかんから
あーじゃ、こーじゃ言いながら
まあまあ大変っちゃ大変だけど（笑）
この夜もしゅうまいを焼きました
 
何度も言うけど
焼売っていうくらいだから
焼くのがスジだで（笑）
焼いてます
って言うか、
ほぼ餃子と一緒ですよね？
 
まあ〜蒸しても焼いても
それぞれ美味しいから
まあ〜ヨシとしましょうかね（笑）
適当に奮闘してやってるので
見た目が悪いのはご勘弁を…
 
 
 
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#焼きしゅうまい #焼売 #餃子

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May
13,
2024

カティーサーク

Scotchだったんだあ〜（笑）
あんまり久しぶりでなんだか味わい深いわ
たまたま見かけてゲットした『カティーサーク』
物凄い懐かしなあ〜
 
若い頃、ニューヨークはマンハッタンのジャズバーで
なけなしのコインで飲んだが
カティーサークwithウォーター？だったか
味なんて覚えてないけど
マンハッタンで飲んでるという
雰囲気に浸ってた…
田舎者の純情な若者でした（笑）
 
歳を経て、
やっとスピリッツの味がわかるようになってきて
水割りじゃなくストレートかロックで飲みたい口になって
やっと親父たちが嬉しそうに飲んでた気持ちがわかるようになって？
改めていただく庶民的なScotch
いいですね
 
休日前寝しなに
チビチビと舐めるようにふくんで
夜を楽しんでます
 
 
 
 
 
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#カティーサーク #スコッチウィスキー #スピリッツ #晩酌

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