爽やかな寒い朝を迎えました。
栗やサツマイモが戯れてる（笑）横でお豆腐たっぷりの温かいお味噌汁が笑っています（笑）
さあ〜今朝も温かい
GOOD和食morningです
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Oct
21,
2016
秋な朝…ですね
爽やかな寒い朝を迎えました。
栗やサツマイモが戯れてる（笑）横でお豆腐たっぷりの温かいお味噌汁が笑っています（笑）
さあ〜今朝も温かい
GOOD和食morningです
Oct
21,
2016
長年の友人が頑張ってるから紹介します
昨夜は寒かったーーーこの気温の寒暖差にやられるね。みなさん体調には十分
気を付けてください。やっぱり暑いお風呂と十分な休養かなあ～どっちも出来てないや(笑)
おしょうはね、むかーーーーしカナダのヴァンクーバー市ってところの住んだことがあってね、自称カナダホリックです(笑)
そんなころに、同じ町に住んでた日本人で未だにお付き合いのある女性が
白山市で頑張ってます！
その名も
FoodBar 我楽 （がらく）って言います
〒924-0812
白山市橋爪町478-6
076-287-6215
http://garakutama.blogspot.jp/
オープンして４年？だかですが・・・
数年前、北陸から車ぶっ飛ばして！(笑)、あるいは電車で
いろいろと名古屋の用事作っては笹のみに寄ってくれてね
おしょう！店やろうと思うけどどう思う？
最初はこんな一言やったと思う(笑)
やりゃあええがね！(笑)
っとまあそんないろんなやり取りが始まってね
おしょうは人にアドバイスできるほどの立派な経営者ではありません！！(笑)
でもね、経験的に言えることくらいはいろいろと言ったかなあ？
時期やタイミングなんかどうでもいいことをね
でね、この人の凄いのは、行ったっとりキチッとやるのよ！(笑)
ちゃんと忠実の行動するの
だから
ちゃんと結果が付いてくる
あるときね
おしょう、あのさあ、おしょうの言うとおりのタイミング話が進むんだけど・・・
怖いくらい・・・
って言ってきた
良かったじゃん！進めれば！
ってそんなやり取りがあってね
気が付いたら立派なお店をオープンさせてしまったすんごい輩です(笑)
適当なでまかせ言ったのはおしょうですが(笑)
すんごいしっかり行動するこの人は、ある意味尊敬しています
そんな我楽さんですが、毎週木曜日夜に
ドリームナイト 我楽
ってね、いろんな方面の先生を読んでね、ちょっとしたセミナーみたいなイベント
開催しています
毎週って・・・よく続くよね(笑)信じられない(笑)
でね
先週なんと！！
１００回を数えました！！
https://www.facebook.com/tamami.senna/posts/878239132307222?pnref=story
ブラッボーーー！！スンバらしい！！
ほんとこの人凄いわ！(笑)
毎週内容だけ拝見してるんだけど
農家さんやら、大学の先生やら、自衛隊の制服着た人まで(笑)
すんごい幅(笑)
でもちゃーーんと心に響く、いいお話がたっくさんあってね
この店の存在意義を十分感じさせるいいイベントです
ご飯とドリンク付きで￥２０００ ってのも魅力だけど
やっぱり主宰者の
仙名珠乃？だかってこの人の人を惹きつける魅力やないかなあ
先日も北陸の母なる名峰白山の登山ツアーまで決行しちゃって
どんな店やねん(笑)
そんなわけでね
北陸に行かれることあったら、覗いてみてね
金沢市街からはほんとすぐ、加賀温泉エリアからも車で来れます
そんな北陸の素敵イカスお店の紹介でした
http://garakutama.blogspot.jp/
Oct
19,
2016
神秘的な常神へ長年のブログ友達会ってきた～
ほんとにのどかな漁村って感じの素敵なところです
愛知県一宮市時之島のササノミ食堂おしょうです
所用で福井へ出かけましたが・・・・中身が濃すぎで(笑)
何か不思議な時間と空間を体験してちょっと驚いてます(笑)
スピリチュアルのような、でも異次元の空間を飛び回った感じで(笑)
身体の疲れは満載(笑)ですが、気持ちがいいです
長年のブログ友達に少しだけだけど会ってきました
彼女は福井県の常神半島の常神ってところで
杉本っていう民宿をなさっています
２７軒？くらいの民宿やら漁師さんの集落です
ブログでは時折書き込んでいただいて、お互いに仕事のことだったり
日本海の魚の勉強だったり、時の話題だったり、何か前向きな会話が多く、
ハッと気づきや勉強になることもあります
長いことブログ書いてると本当に遠くの方ともたわいのない会話や
気さくな感じのコミュニケーションしますよねえ
SNS全盛の時代ですが、ブログにはまた違った面白さや深さ、楽しさを感じます
でね、今回ちょっと寄って顔出していこうって軽ーーーく考えて走って行ったんだけど
・・・・・
メッチャ遠おーーーーーー！！(笑)ヤバかったわ(笑)
ところがね
途中、弘法の滝とか神社や祠、お寺が点在してて、明らかに多いなあ～って
でね、だんだん神秘的な空気に
半島の先端に近づくにつれてそんな空気が強くなってく(笑)
なんか引き込まれるような感じさえして…(笑)
道路の行き止まりまで入るとそこが常神の常？っていう集落でした
それは何か別世界の時間が止まったかのようなすんごい
素敵な風景でね
そんな常神で少しだけお話してきました
初めてお会いするんですが全くそんな気がしなくて(笑)
（ブログやSNS友達特有の感覚ですね(笑)）
じつは、物凄い偶然があってね
長きに渡って友人だったひとのお父さんが隣の民宿が実家だったり(笑)
近所の先輩ピザ屋さんの奥様がなんと、杉本さんと従妹だったりと
ビックリ仰天の連続で・・・・(笑)
ブログやSNSなんて薄っぺらいつながり、ネット上でのつながりでしょ？なんて
思ってる人！(笑)
そんなこと無いよーーーー！！(笑)
その後の人生が変わる・・(笑)（大げさか？）
そんな記憶に残る不思議な時間をいただきました。
Oct
16,
2016
先週の朝カレーMorningは大変な騒ぎでした(笑)
ちょっと騒ぎがおさまった店内で(笑)みんなカレー食べてるし(笑)
また暑くなるって・・・・もういい、ほんと要らんわ(笑)
でも野菜の回復には日照時間も大事だよね
おしょうが我慢すればいい！そう思うことにします(笑)
先々週？の朝カレーMorningは大騒ぎでした！(笑)
FBの友人でもある尊敬する方が
朝カレーMorning会をするわ・・・ってね
？！？？
よくわからないけど(笑)何名かお集りになるんだなあ～と
漠然と考えてご用意してたんですが・・・・
なんか続々と集まってみえて・・なんと１５名くらいかなあ
早朝から店半分は貸し切り状態(笑)
たまたまもう半分は町内会の役員（実はおしょうもメンバー）のみなさんが
難しい話(笑)をしてみえてね
半分は大騒ぎ、半分は難しーーー話でね(笑)
なんだか不思議な朝となりました。
もちろん普通にお見えになる大切なご近所さんやお馴染みさんも
出来るだけ静かな奥の席へ
世の中、時間帯というか人間の活動時間がどんどん朝にシフト
しると肌で感じています。
だから
土日だけですがMorningって大事だなあって考えてます
でも理屈じゃないよね
先日も呼ばれて集まったみなさんの中にも朝から
テンション高くて戸惑ってる方もチラホラ(笑)
しかもみんなが朝から
辛いカレーも黙々と食べてる (笑)
異様な光景です(笑)
額に汗かいてるし(笑)
しかもお互い初めての方も何人もみえてね
おしょうも初めてお会いする方々もおみえになり
ちょっと緊張したりして(笑)
そんな不思議な朝カレーMorningでした
今週の日曜日も元気の朝カレーやります！(笑)
いろんな笑顔にお会いしたい・・・おしょうです
Oct
15,
2016
朝だよ〜
カレー出来たよ〜
熱いの食べて出かけヤァ（笑）
さあ〜今朝も元気に
GOOD朝カレーmorningです
身体が温まるぜ〜〜
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Oct
14,
2016
温かい朝ごはんが出来ました
お揚げさんたっぷりのお味噌汁、淹れたてのコーヒーから温かい湯気が立ち上ります
さあ〜朝餉の始まり
GOOD和食morningです
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Oct
13,
2016
毎週土曜日の和食Morningはおしょうは助手です！繰り返します、助手です(笑)
会長に厳しい指導を神妙に受けてるおしょうの図(笑)敷布団だけ毛布地のカバーをひいたので暖かくて気持ちよく眠れると思いきや、熱くて布団をはねて寒い思いで目が覚めてって・・・・何してんだか(笑)
なかなか快適な睡眠を得るって難しいよねえ～(笑)
さてさて、おかげさまで毎週土曜日開催の
Good和食Morning
９月で３年が経ちました。本当にいろんな方々に助けていただいて・・・
ありがとうございます！！
この場を借りて厚く御礼を申し上げます。
ところで・・・
この和食Morningですが、なんでやってるんだ？って思われてる方が
まだみえます。
商売にみえますか？(笑)、趣味？(笑)あそび？(笑)
いやいや・・・
最初はね
近所の優秀な後輩君たちにおにぎりのMorningをやったらどうか？って
わざわざ提案してくれてね、採算まで計算してくれて(笑)
ほんとうにありがとうね
でね、よーーーく考えて…て言うのはね
笹のみは２５年くらい前にMorningの営業をお馴染みさんたちに
お願いしてね、やめてしまったっていういきさつがあってね
そう簡単に再開してもってね深ーーーーく考えたのです。
でもまあ、世の中どんどん朝にシフトしてきてたしね
いつまでも引きずってもね？ってことで思い切って再開しました。
毎週土曜日は、創始者の会長自ら、食材やメニューを毎週考えて
調理するのですが・・・御年もうすぐ８０歳なんで・・・
要するにおしょうが助手をやらせていただいて、料理の勉強をさせて
いただいてる・・・そんなところです。
お客様も喜んでくださってね、始めて良かったなあ～って
思うこの頃です。
でね、３年が経って、なんでMorningの営業してるか？ってことですが
よーーく考えるとね、朝、お馴染みさんを始め、みなさんの笑顔にお会い
出来ることが本当に嬉しいなあって思うのです
決して売り上げアップとかそんなことじゃないです。
お馴染みさんが喜んでくださる・・・。
だから続けられるなあって・・・そう思います。
そんなお客様とお店の楽しい朝のコミュニケーションの場
Good和食Morningは今週も開催予定です。
Oct
13,
2016
立て続けにご発注いただいた、先日の企業様のケータリングですが・・・
なんだか嬉しさがあふれたませんか？(笑)
４０代５０代の男性向け、取引様との懇親会向けのご用意
大好きな秋に突入で冬に向かってワクワクします(笑)
でもね、寒い寒いもういかんってうるさいわ！って女将がブツブツ・・・
寒いけど好きだでしょうがないよね(笑)
先日、立て続けにご発注いただいた企業様
なんだか嬉しくってね(笑)
まあお客様は、面倒だでまたあそこで・・・となったかもしれないけど(笑)
またあそこでって言われたらならそれは嬉しいよね
でね
じゃあ先回とほぼ同じ内容でいいじゃん！ってなるんだけど
同じでは飽きられるやろ！
ここは一発食い下がらな！とおっしゃる女将(笑)
そうだよなあ～同じはいかん！なんども発注いただけることなんて
そうないでね
ってことでいろんなところに新たな調理、食材を入れてみましたが・・・
先回、ご飯ものが巻おにぎりだけだったんだけど・・・
（おしょうはサンドイッチとおにぎりって言ったような記憶）
これって嘘ついちゃったかなあ？(笑)
って思ったら女将が得意のサンドイッチのほかにミニドッグ用意してるわ(笑)
やるなあ～(笑)
ってことで、ご注文にないサンドイッチもモリモリ盛り付けて
しまった。(笑)
お客様にも
何度ものご発注に嬉しくて嬉しくて皿数増やしちゃいました！って伝ええると
担当者様も満面の笑みで
また発注させていただきます！
ってね(笑)
そんなささやかだけど楽しい笑顔いっぱいの
ケータリングでの出来事でした。
嬉しかったなあ～
Oct
11,
2016
DIY3(笑)おいおい続くねえ～(笑)
まだまだ途中ーーー！(笑)朝晩急に来ましたねえ～寒いッス、嬉しいけど(笑)
敷布団だけ毛布だしてよーーく眠れるおしょうです(笑)
先日、ＤＩＹ３を決行しました！(笑)
きっかけはね
ＤＩＹ好きなパン屋ムラカミさんの村上さんの投稿で気なった珪藻土
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1059383154148341&set=a.108299065923426.22521.100002300008960&type=3&theater
笹のみもね築２２年になるのであちこちほころびててね
壁紙を張り替えるか？塗るか？ってことで
珪藻土が感じ良いなあってことでね
面積の狭いトイレから～ってことになりました
でね、スタッフで珪藻土塗りたいんだけど～って言ってたら
えーー塗りたいーーーってなってね(笑)
若手スタッフが建築科で学んでるシスターまで動員(笑)
左官って塗りたい！って人多いんだなあ(笑)
そんなわけでランチ後に集まってとりあえず実験的に
塗りだしたんだけど・・・ハチャメチャチームと職人仕上げチームに分かれてね(笑)
テンションアゲアゲでね(笑)楽しかったわ～
職人チームは小手でキチットね(笑)
ハチャメチャチームは手袋して手で塗りだしたわ(笑)
まあ良く言えばキチット仕上げるに対して
遊び心満点のハチャメチャチーム
個性の違いが出た面白い仕事でした
いやあーー楽しかったなあ
おいおいまだ途中だて(笑)
続きはまたの機会にね
Oct
11,
2016
近所の側溝の改良工事が完了したんだけど、寂しい気持ちになりました
～最近お客さんとの会話が多いなあって感じる(笑) 一宮市時之島 ササノミ食堂のおしょうです～
いよいよ配達に出かける時はジャンパーが必須になってきて
朝晩ですね。油断禁物ですよーーー
先日、お店の前の側溝に蓋がされました。
この側溝（要するに昔のドブです(笑)）には本当にいろいろと
思い出があってね
決して深くは無いけどちょうどタイヤがキッチリハマる幅なんだわさ(笑)
で、ちゃーーーんと土砂降りの雨の日(笑)とか、大雪の日の夜(笑)
すみませーーーーん！ドブに脱輪しちゃって～
ってね助けを呼びにみえる(笑)
だから
いつもちょうどいいサイズのブロックを用意しててね
白衣の前掛けしたまま、ブロック持って走るんです(笑)
脱輪したタイヤの前にブロックを突っ込んで
はい！ゆっくりーー前って(笑)
毎回脱出劇となります
でもね
時には複雑に脱輪される車もあってね(笑)
そういう時は、お客さんとかお店の若い衆連れてね
持ち上げろーーー！！(笑)
ってなります(笑)
でね、雨か雪の日だからずぶ濡れ(笑)
お礼もそこそこいなくなっちゃう輩も(笑)
まあ、お店の歴史とともにいろんなことを思い出される側溝の蓋をする
改良工事が完了し街みたいになりました。
きれいになって良かったんだけど・・・
なんか寂しい気もします(笑)
こうやってどんどん街になっていくんだなあ～ってね
そんな側溝の写真をパチリ！
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