最近の気になるイギリスのお菓子「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」 パウンドケーキのようなしっとりした生地とジャムのケーキ 試作してみました。 簡単に作れるお菓子なのに作ったのは2回目 一回目はケーキを本格的に作り始めた頃で硬い生地に焼きあがったと記憶してます。おいしくなかったので作ってみたいと思うこと無いままでいました。 今日は自分の気に入った味に仕上がったのでついつい半分食べてしまった。 シンプルなお菓子が好きです。