オプストトルテ

Apr

季節が暖かくなってきたので、ふんわりと爽やかなケーキがたべたくなります。

今月の応用のお菓子クラスでレッスンしている「オプストトルテ」です。

春に食べて欲しいケーキなのです。
夏場に作って食べたこともありましたが、思ったより暑苦しいケーキに感じました。

見た目も春のイメージだと思っています。
水面に漂ういちごとあんず・・・春の小川みたいに見えるのですが。

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