アンズのタルト
Jul
6
仕上がったタルト
焼きたてのタルト先日頂いたアンズがまだ残っていますので、あんずタルトに挑戦です。
基本のレッスンでしているバナナのタルトのように作りますが、アンズが酸っぱいから砂糖は多めのアーモンドクリームにしてみました。
パート・シュクレはサクサク軽めの食感のを使ってみました。
オーブンから出たときは 豪快！男の料理 みたいなタルトでどうしようかと思いましたが、
冷めたら落ち着いて、ジャムでツヤが出たら、気楽に作った感のある表情になったくれました。
酸っぱ甘くてやっぱりステキな味わいでした。
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