おいしくなった！ミル・クレープ
Sep
14
手前がミル・クレープ奥がチョコバナナシャルロット
ダージリン・グームティーセカンドフラシュといっしょに召し上がっていただきました。
お茶も美味しい
久しぶりにミル・クレープをお出ししました。
「今日のは美味しい」と言ってもらえました。
それには秘密があるのです。
ケーキが室温だったっから、です。
シュクレのミル・クレープはバタクリームをはさんでいるので、冷蔵庫で冷やし過ぎるとかたくてパサッとした食感になりやすいのです。それもまあ美味しいのですが。
でも、この日のは食べる２時間前に完成して冷やしてあったケーキで、そして残暑の室温に３０分ほどおいでから食べたので、バタークリームがとろけてクレープ生地もしっとりだったので、ものすごく美味しいかったのです。
ちょうど食べごろで味わってもらえてうれしい中国茶会でした。
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