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バタークリームのデコレーションケーキ

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バタークリームのデコレーション...
6月7月の研究のお菓子クラスでレッスンしています。
2段のケーキに仕立てたくてデザインや味わいにすごく悩みました。

すごくシンプルな味わいなんです。スポンジ生地とジャムとバタークリームだけ。
デコレーションが優先のこのケーキ。
でもぞれぞれ美味しく作るととってもステキなケーキになります。

クリームを綺麗に塗ったり、バラを作ったりは難易度高いので生徒さんも苦しそう?ですが出来上がりにみなさん満足されているようで安心しています。
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