10月チーズケーキ

１０月応用のお菓子でレッスンする、「チーズケーキ・アメリカン」と
勝手に名前つけて呼んでいるチーズケーキは
サワークリームとチーズクリームとグラハムクッキーの三層構造になっています。
「アメリカン」と名前が付いているので、「味が軽いんですか？」と尋ねられること多いです。それはきっとコーヒーのアメリカンのイメージから軽めの印象をがあるのでしょうね。そうではなくて、ヨーロピアンなベークドチーズケーキに対抗して名づけただけなんです。
アメリカンという名は便宜上つけただけなので、食べると濃厚な味わいです。

もう一つレッスンするお菓子は「モンキーブレッド」
黒糖シロップをたっぷり感じてほしいので、小さな型で焼いています。
たっぷりバターを使うので美味しくても食べ過ぎないよう注意が必要です。

１０月９日木曜日１０時から
１０月２４日金曜日１０時からレッスンしています

　