試作 - お菓子教室シュクレ

私にとっての未知のお菓子に挑戦中。
アメリカ旅行で食べて感じたお菓子たちを思い出して作ってみています。

お菓子作りを始めたら「ジンジャクッキー」みたいなお手軽なものは手始めに焼くようなクッキーでしょうが、初挑戦です。
ただ今、他にもチョコチップ・クッキーやオートミールクッキーを試作していますが、試食係においしいと言ってもらえたのはこのジンジャークッキーだけです。

もう一つチャレンジしてみたのは「リンゴのアップサイドダウンケーキ」
こちらは私しか試食してないのですが、生地の部分がけっこういい出来上がりです。
いちごとルバーブのパウンドケーキというのをシアトルのレストランのデザートで食べて、その生地に近いパウンドケーキが作りたいと試作してみたもの。
リンゴが焦げ過ぎなのは　ホロ苦甘て私の好みですが、でもちょっと焦げすぎ！