いちごのシャルロット
Mar
25
いちごを丁寧に並べて、落ち着きあるケーキ。
ビスキュイ生地を焼いて、ムースを流し入れるケースにして、いちごムースとホワイトチョコのムースを２層をいれます。
いちごムースはとても簡単。でもこれだけでは、物足りない感じです。
組み合わせるホワイトチョコレートムースは複雑。
複雑なムースのお陰で、いちごシャルロットがリッチな味わいになってくれます。
お誕生日ケーキにはビスキュイを合わせる時と、クッキー生地を合わせる時と、お好みに合わせて作っています。
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