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  • 5月

5月

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5月
5月はまだそれほど暑くなくて、生クリームをそれほど分離しないでデコレーション出来る気候のはすですが、今日は夏日!
キャラメルトルテは分離しそうなクリームと戦って、デコレーションで辛かったことと思います。

もう一つのお菓子、クレメダンジュ。
水切りのチーズケーキです。フロマージュブランを使うと軽く仕上がりますが、津市近郊のスーパーマーケットでは、なかなか買えません。クリームチーズでもそれなりに作れる配合でレッスンしています。

ホームメイドお菓子だから、手に入りやすい材料で工夫して作るのもいいと思います。

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