アップルパイ
Sep
19
今年はじめてアップルパイを焼いてみてます。
今年のりんごはいつもより水分が少ないみたいです。ジューシーさはいつもの年より控えめですが、そのぶんフィユタージュがさっくり焼けました。
このアップルパイはジャムにしてから焼いていますが、ジャムにしてあまり休ませないで使うと酸味がきりっとしています。
マイルドな優しい味がお好きな方は、ジャムにしてからしばらく時間が立ったものを使ったほうがオススメです。
アップルパイだけのレッスンも予定していますので、決まったらご連絡します。
