11月12月研究のお菓子レッスン
Nov
12
ファーブルトン焼いた日もgood、
なじんだ翌日以降もおいしい！
グレンツェントトルテと名前を付けました。ミルクチョコレートとクルミを使ったケーキです。
シュクレのオリジナルです。
2016年11月12月研究のお菓子レッスンで作るケーキは
「ファー・ブルトン」
味わい的にはカヌレにも似ています。でもカヌレより簡単で失敗もほとんどありません。フランスの地方菓子は味わい深く、材料もその土地で豊富にあるものを使った贅沢なお菓子。お菓子の背景も知りながら味わいたいものです。
「グレンツェントトルテ」
シュクレのオリジナルケーキです。
クルミ生地とミルクチョコクリームで構成されています。重いケーキではありません。きっとチョコレートケーキが得意でない方にも食べてもらえそうな味わいに仕上げています。レッスンでお楽しみに。
レッスン日２０１６年
１１/１２土曜 １１/１８金曜 １１/２３水曜 １１/２７日曜
１２/３土曜 １２/７水曜 １２//１１日曜
