Aug
28,
2020
29日、営業中です
※試作中の写真ですフランスのイメージがふくらむスパイスが効いたリンゴの風味に、キャラメルの相性は抜群です。
タルト生地の風味と合わさると、食感楽しく香りも、気分はヨーロピアン！
※試作中の写真ですタタン姉妹が経営するホテル・タタンで作られた、何かのアクシデントから生まれたタルト。面白いですよね。
タタン姉妹のイメージは、kuroの中では完全に阿佐ヶ谷姉妹です。
8月のテーマのお菓子、オーストラリアから。ココナツとチョコの風味が面白く、見た目に反してあっさりとした、お茶請けのさりげないお菓子として最適です。
ナッツの風合いを残した生地で、ヘーゼルナッツプラリネクリームと生クリームを挟み込んでいます。100年以上の歴史を持つフランスの地方菓子です。ヘーゼルナッツが可愛らしかったので、上にチョコンと飾ってみました。
・・と書いていたら、快晴になって来た。最近変なお天気です。
今月の店頭販売およびサロンのテーマは、9月を先取りしています。
9月のテーマ
「FRANCE」
フランスの伝統菓子、家庭菓子などを主にご提供予定です。
～本日のお菓子～
＊タルトタタン（ご予約をオススメします）
＊キャラメルリンゴのタルト（ご予約をオススメします）
＊ラミントン
＊マルジョレーヌ
・キャラメルリンゴのタルト（1個￥580-税別）
・タルトタタン（1個￥600-税別）
この2種は、基本的にご予約を受けてからの製作となります。
店頭にも僅数は置きますが確約致しかねるので、ご予約をお勧めします。
なお、一人分サイズですので、ご予約製作は1種につき2個からのご注文をお願いします。
お手数をお掛けしますが、宜しくお願いします。
サイズの変更やお取り置き、ご不明な点などお気軽にご相談下さい。
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8月もじきに過ぎて行きますね。もう29日です。
本年1月にDIYでシュクレのリニューアルを始めて、2月半ばから本営業を再開、早くも半年が経ちました。
世相的にも色々有り過ぎて目まぐるしかったのですが、苦しいなりにも生きていられるのは、シュクレが作るお菓子を愉しんで下さるお客様のお陰です。
いつもご愛顧下さるお客様、本当に感謝しています。
地味な見た目や、いわゆる「映えない」お菓子も多いですが、自分自身が心から美味しいと信じる商品を皆様にお届けしたい。
口に入る物だからこそ、食品としての誠実な姿が最も美しいのだ、との思いでお菓子達を作っています。
食品の本当の色あい味わい、旬という季節感、ここにこだわりたい。
ある意味当然すぎる事なのですが、この哲学をシュクレは曲げることはありません。
リニューアルから半年経とうとする今、改めて自分自身を問い直すシュクレでした。
（kuro）
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お菓子教室シュクレ ホームページ
http://www.sucre3.net
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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