Jan
6,
2021
7日、通常営業しています
新年早々、皆様お気を付けください。
さて、シュクレ1月の店頭テーマ
「Grace（恵み）」
食材の恵みを感じられるお菓子達をお届けします。
〈ミル・クレープ〉は、バタークリームを挟んだクレープ生地を何層にも重ね上げただけの、とってもシンプルなお菓子です。
それゆえに、素材や調理の良し悪しがハッキリと五感で感じられるお菓子でもあります。
心優しくも生産物のクオリティーを求める卵農家さんの自慢の卵の風味や、バタークリームとの相性を愉しんで頂ければ・・と思います。
本日午後からは〈カルディナールシュニッテン〉が店頭に並びます。
こちらはウィーンでは大変メジャーなお菓子です。作り手によって軽く感じたり、重く感じたり・・と言った差も楽しいお菓子でもあります。なかなか日本では食べ比べる、といった機会は難しいのですが・・・
シュクレでは、軽めの生地にいちごのクリームを合わせた仕上げにしています。
☆★☆本日のお菓子達☆★☆
＊ミル・クレープ
＊カルディナールシュニッテン（午後お渡し予定）
＊フィナンシェ
＊マドレーヌ
＊クッキー
寒い時期は、お菓子と温かい飲み物を口にすると心から安らぎを感じます。
サロンではそんな時間を過ごして戴きたいなぁ、と願っています。
（kuro）
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お菓子教室シュクレ ホームページ
http://www.sucre3.net
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いつでも、お気軽にご相談下さい！
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