May
29,
2021
＃kuroの喫茶
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静かな土曜日の夕刻、日が傾きかけてきた時間帯。
ひとときの休憩に中国茶を一杯。
今回も頂き物の茶葉で、正直由来など詳細は全く分からないのですが、過去に中国出張した方からの頂き物です。
「野茶」
としか、表記が有りません💦
新しい銘柄の茶葉なのか、それとも歴史があるのか、土着の物なのか・・・
さっぱり分かりません。
ただ茶葉の状態を見ると、とても綺麗で丁寧な発酵作業を通過してきた事がうかがえます。聞いた話では、茶葉を下さった中国の方も相当な「茶呑み」らしいですから、やはり良い品を下さったのだと思います。
茶葉の形状は紅茶のように細く繊細で、香りも完全発酵した紅茶のようです。
青茶とされるものでも紅茶に近い東方美人のような品種もあるので、これが青茶か紅茶か？までの判断は僕には良く分からないのですが・・・。まぁ、茶葉の状態からは、ほぼ紅茶なんだろうと思います。
もし詳細ご存知の方がいらっしゃいましたら、間違ってたら指摘してくださると勉強になります💦
肝心の味は、というと・・。
「紅茶だよなぁ・・」
中国紅茶の深い発酵した味わいが拡がります。
よどみも無くとてもスッキリとした口当たりで、大変上質な紅茶。（←だと思う）
当店で提供している武夷紅茶に負けず劣らず、美味しいです。
どちらかと言えば、この「野茶」の方が性格強め、輪郭強めに感じます。
紅茶って、中国紅茶を知ると一気に美味しさの世界が広がる気がします。
ただ、ミルクティーやレモンティーのような楽しみかたよりはストレートで味わうのが一番美味しいと思います。
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