7日[OPEN]11:00~

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日中の気温が20℃近くまで上がるらしいです。シュクレ先生にとっては、バターの扱いが楽になるでしょうね😊
そんな今日はタイヤゲージの日。ちなみに明日はタイヤの日だそうです。

レースに行かない日はシュクレで広報&ドリンク担当のkuroですが、サーキットに居る時にはタイヤゲージ(エアゲージ)は絶対に欠かせない測定機器のひとつです。人間の感覚も繊細なのですが、体調や思い込みでブレ幅がありますよね💦そこできちんと計測すると、数値の確認と共に人間の感覚も瞬時に補正できるので、さらに正確なデータになるんです。

シュクレでお菓子作りを横から見ていると、オーブンの火加減だけでも温度、時間に関わる多くの大切な数字がありますね💦材料や型、気温や湿度の違いなども複雑に関わりそうです。

そうした多くの要素がうまく作用して、思い通りのお菓子が出来るのだと思います。オーブンひとつとっても個体差が大きいですし、使いこなすにはたくさんの作例と数字の把握は避けて通れないと感じます。
でも最後は「美味しそうな匂いや、色あい」という、人間の感覚も欠かせませんよね😊😊

今日はご予約の4月の魚『ポワソンダブリル』 が大漁です!
(kuro)

☆★☆本日のお菓子達☆★☆
*チーズケーキアメリカン
*パステル・デ・ナタ(エッグタルト)
 ※ご注文からお渡しまで約30分掛かります
*ムラング・ア・ラ・シャンティ
 ※ご注文からお渡しまで約15分掛かります
*クッキーアソート
*シャポー(マカロン・アルザシアン)
*ショートブレッド
*ガレットブルトンヌ
*フロレンティーナシュニッテン

※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数ずつです
 まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせ下さい
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
 お待たせすることも有るかと思いますが、ご了承下さい
※取り置きお申し付けください

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【ご予約受付中】
≪シュクレ春のÇava?サヴァ?まつり≫
♦ポワソンダブリルは2種類♦

☘ベリー系の刺激的な色男
「ポワソンダブリル・パリジャン」
ベリーカスタードとイチゴの刺激的な味わい

❤苺の華やかさとカスタードの包容力
「ポワソンダブリル・パリジェンヌ」
バニラカスタードとイチゴの鉄壁な味わい

☟詳しくはこちらで紹介しています
https://en.bloguru.com/sucre/435077/2022-03-25

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【ご予約受付中】
🌸さくらの気持ちセット🌸
 ¥2,160-(税込)
ラッピングには簡単なメッセージシールを作成して貼付できますので、ご相談ください

☟詳しくはこちらで紹介しています
https://en.bloguru.com/sucre/434585/2022-03-18

*******************
お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194

記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか?
いつでも、お気軽にご相談下さい!
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